В первую очередь это касается круп с высоким содержанием масел. Овсяные хлопья хранятся всего четыре месяца, пшено - 9-10 месяцев, манка - 10 месяцев. Мука и крупы впитывают влагу и запахи, а в мешках и открытых пакетах заводятся вредители, пояснила она Life.ru.
Растительное масло тоже не стоит покупать впрок. После вскрытия бутылки оно окисляется, а свет и тепло у плиты ускоряют этот процесс. Специи со временем теряют аромат. Молотые приправы держатся около года-полутора, а цельные зерна и стручки - до четырех лет.
Орехи, особенно очищенные, при комнатной температуре хранятся считаные недели. В тепле и влажности может появиться плесень. Лучше держать их в холодильнике или морозилке. Мед при температуре выше 20 градусов быстрее кристаллизуется и теряет свойства, а открытая банка хранится не больше года.