В Кыргызстане открывается собственная пчеловодческая лаборатория

Пчеловодческая лаборатория откроется на базе Кыргызского национального аграрного университета имени К. Скрябина (КНАУ). Как сообщила ректор вуза Нурзат Тотубаева, в лаборатории сладкую продукцию будут проверять на качество и соответствие международным стандартам.

- Мед, произведенный в КР, считается одним из лучших, - сказала Нурзат Тотубаева. - Однако в стране до сих пор нет лаборатории, где проводились бы все необходимые исследования для подтверждения стандартов. Поэтому некоторые производители вынуждены отправлять образцы меда на экспертизу в Казахстан или Россию.

Помимо лаборатории в КНАУ планируют создать научный центр по развитию пчеловодства, в котором будут проводить исследования, объединяя науку, образование, инновации и производство.

Новость эта для республики действительно важна. Как ранее заявлял председатель Палаты пчеловодов КР Султанбек Аббасов, кыргызский мед получает все большее признание на мировом рынке, становясь национальным брендом естественного происхождения, представляющим страну за рубежом. Но при этом складывается парадоксальная ситуация. Несмотря на большие возможности республики в производстве продуктов пчеловодства, объемы их экспорта скромные, хотя и с расширяющейся географией поставок.

По официальным данным, в 2025 году страна произвела около трех тысяч тонн меда, из которых более 600 тонн продали за рубеж. Крупнейшим импортером продукции является Узбекистан - в соседнюю республику отправили 303,6 тонны. Следующими по объемам идут Китай - 102 тонны, ОАЭ - 45, Южная Корея - 31,9 и Япония - 24. Несмотря на то что и в РФ хорошо знакомы с кыргызским медом, который пользуется у потребителей популярностью, на российский рынок в 2025 году, по данным минсельхоза КР, поставили всего 5,6 тонны.

Однако причина вовсе не в отказе кыргызстанских производителей сотрудничать с российскими покупателями. Дело в том, что только в этом году Кыргызстан получил разрешение на продажу меда в рамках Евразийского экономического союза. Переговоры шли более года. Таким образом более 460 кыргызских предприятий - реализаторов продукции пчеловодства, зарегистрированных на рынке ЕАЭС,- получили "зеленый свет" на поставку продукта.

Кроме того, в конце января этого года Европейская комиссия разрешила экспорт кыргызского меда в ЕС, включив его в официальный импортный список. Что также открывает новые рыночные возможности для отечественных производителей.

При этом следует понимать, что требования, которые предъявляют подобной продукции и ЕАЭС, и ЕС, достаточно высокие. Даже выданные союзными объединениями разрешения еще не означают, что любая пасека автоматически может отправлять мед на эти рынки.

Например, для евразийского рынка базовое требование - соответствие техническому регламенту "О безопасности пищевой продукции", где для меда особенно важны отсутствие остатков запрещенных ветеринарных препаратов, контроль за содержанием антибиотиков и тяжелых металлов, физико-химические показатели, микробиологическая безопасность, прослеживаемость, ветеринарные документы и соответствующая маркировка.

Требования европейцев значительно жестче и включают в себя ограниченные конкретными рамками показатели влажности, уровня фруктозы, сахарозы, водонерастворимого вещества, свободной кислотности и прочие. Кроме того, европейские правила требуют, чтобы в мед не добавляли пищевые ингредиенты, он не подвергался обработке, уничтожающей природные ферменты, а пыльцу и другие характерные компоненты не удаляли бы без необходимости.

По мнению экспертов, открытие собственной сертифицированной лаборатории поможет отечественным производителям вывести качество продукции на более высокий уровень и освоить открывшиеся экспортные возможности.

Кстати

В официальном экспортном профиле Кыргызстана перечисляются такие медоносные растения, как эспарцет, люцерна, донник, барбарис, смородина, мята, шалфей, душица, шиповник и другие. Поэтому кыргызский мед может быть монофлорным, например эспарцетовым, или полифлорным горным - с гораздо более сложным ароматическим профилем. Но наиболее узнаваемый и популярный - белый эспарцетовый мед, производимый, как правило, в Ат-Башинском районе Нарынской области КР.

Любопытен пример сотрудничества в "медовом" бизнесе с японскими потребителями. Объемы поставок в страну Восходящего солнца из КР в 2025 году были невелики- всего 24 тонны. Однако стоимость его составляла примерно 10 тысяч долларов за тонну, что значительно выше его цены в Узбекистане или Китае. Это выводит кыргызский мед конкретно на японском рынке в сегмент премиальных продуктов.