Отечественный агросектор перестраивает структуру производства

Новый агросезон 2026/2027 не стал проще предыдущего, но уже понятно, что урожай основных культур будет достойным. Как сообщил на днях заместитель председателя правительства РФ Дмитрий Патрушев на совещании о ходе сезонных полевых работ, по итогам уборочной кампании правительство ожидает урожай зерновых и зернобобовых культур на уровне 140 миллионов тонн. Масличных - 35 миллионов тонн. В то же время у аграриев появился новый вызов - сложности с экспортом по отдельным направлениям.

По данным Росстата, в январе-августе выпуск сельхозпродукции вырос на 1,2 процента, до 5,3 триллиона рублей. Но надо понимать, что статистика учитывает и прошлый агросезон, закончившийся 30 июня. По итогам 2026 года сельхозпроизводство может сократиться на 0,6 процента, тогда как выпуск продуктов питания вырастет на 1,5 процента, прогнозировала руководитель направления "Аграрная экономика" Института исследований и экспертизы ВЭБ Лидия Илюшина на недавней конференции "Агроинвестор: PRO растениеводство". В целом АПК, включая пищевую промышленность, может показать рост на 0,7 процента в сопоставимых ценах.

Урожай остается высоким

По итогам 2025-го сбор зерновых и зернобобовых составил 141,2 миллиона тонн. В этом году, ожидается примерно такой же урожай. Минэкономразвития России в своем прогнозе социально-экономического развития РФ оценивало его в 141,8 миллиона тонн.

Эксперты дают несколько другие прогнозы. По мнению Лидии Илюшиной, сбор зерновых и зернобобовых в 2026 году может составить 137 миллионов тонн. "Спад в растениеводстве будет несколько нивелирован продолжением наращивания сборов масличных культур, овощей, а в животноводстве - ростом производства свинины и молока", - считает она.

Генеральный директор аналитической компании "ПроЗерно" Владимир Петриченко оценил сбор зерна в России по итогам 2026 года в 140-141 миллион тонн с учетом новых регионов. Без них урожай ожидается на уровне 134-135 миллионов тонн, из которых 88 миллионов тонн придется на пшеницу, 19,6 миллиона тонн - на ячмень и 15,7 миллиона тонн - на кукурузу.

Главная сложность не в объемах, а в цене. Так, по словам Петриченко, закупочные цены на фуражную пшеницу в ряде регионов опустились до 5-6 тысяч рублей за тонну без НДС - уровня 2018 года. Причина - в ограниченном экспорте. Это связано с работой портов Азово-Черноморского бассейна: часть терминалов остановлена либо работает с ограничениями. Альтернативные маршруты позволяют перераспределять потоки, но пока не могут полностью заменить черноморское направление.

Правительство уже предприняло ряд мер для стабилизации ситуации. Так, на перевозку продукции АПК по железной дороге выделено почти 10 миллиардов рублей.

Также недавно президент России поручил закупить у аграриев зерно в интервенционный фонд - таким образом излишек удастся минимизировать, что поддержит цены. Минсельхоз планирует закупить в госфонд 3 миллиона тонн зерна.

Масличные бьют рекорд

Наиболее яркий успех этого сезона - масличные культуры. По данным аналитического центра компании "Русид", их сбор может достичь рекордных 38 миллионов тонн. Урожай подсолнечника ожидается около 21 миллиона тонн, рапса - 7,3 миллиона тонн, сои - чуть более 8 миллионов тонн. Посевы масличных увеличились на 6 процентов и достигли 22,6 миллиона гектаров - они продолжают отвоевывать площади у зерновых культур.

Наиболее яркий успех сезона - масличные культуры, сбор которых может установить новый рекорд

Но с масличными (точнее, уже переработанными в масло и шрот) та же проблема - сложности экспорта. Владимир Петриченко считает, что из-за них часть урожая может остаться непереработанной. По его оценке, речь идет о 4-5 миллионах тонн подсолнечника.

Дефицита крупы не будет

Снижение урожая ожидается по крупяным культурам. Согласно прогнозу "ПроЗерно", сбор риса может уменьшиться до 833 тысяч тонн против 1,235 миллиона тонн в 2025 году. Урожай гречихи снизится на 14,2 процента - до 794 тысяч тонн, овса - на 19,4 процента, до 3,068 тысячи тонн.

Основная причина - заметное сокращение посевных площадей. Участники рынка объясняют это перепроизводством прошлых лет и значительными переходящими запасами. То есть даже при сокращении урожая никакого дефицита круп в России не ожидается, подчеркивают эксперты.

По сахарной свекле ситуация выглядит более сбалансированной. Урожай прогнозируется на уровне 51,85 миллиона тонн против 48,3 миллиона тонн в 2025 году. Производство сахара в новом сезоне оценивается более чем в 6 миллионов тонн. При снижающемся потреблении, солидных переходящих запасах и растущем импорте излишек сахара оценивается экспертами более чем в 1 миллион тонн.

Овощи и фрукты на подъеме

Также растет производство овощей. Только в тепличное производство за последние годы инвестировано около 900 миллиардов рублей, оценивают в "Плодоовощном союзе". При этом уровень самообеспеченности огурцами уже достигает 97 процентов, томатами - 89 процентов.

Урожай плодов и ягод по итогам 2026 года обещает быть заметно выше прошлогоднего. По оценке Ассоциации питомниководов и садоводов Ставропольского края, валовой сбор семечковых культур, включая яблоки, может вырасти примерно на 15 процентов. Сегмент косточковых и вовсе пережил триумфальный сезон - Россия получила беспрецедентный урожай черешни, потеснив на рынке зарубежных конкурентов.

Урожай яблок может достичь рекордных для страны 3 миллионов тонн

Президент Ассоциации садоводов Игорь Муханин ранее прогнозировал, что урожай яблок может достичь рекордных для страны 3 миллионов тонн. А к 2028 году, по прогнозам Минсельхоза России, самообеспеченность страны яблоками планируется довести до 100 процентов.

Свинина и молоко растут

В животноводческом сегменте наблюдается разнонаправленная динамика. По данным Росстата, поголовье крупного рогатого скота на конец августа составляло 16,1 миллиона голов - на 4,4 процента меньше, чем годом ранее. Сокращение поголовья свиней оказалось менее значительным - 2,8 процента, до 28,5 миллиона голов. На этом фоне уже в августе наблюдался рост цен на мясо птицы.

"Динамика оптовых цен во многом зависит от изменения себестоимости производства и рыночной конъюнктуры. При этом в течение длительного периода цены на мясо птицы оставались на относительно низком уровне. В настоящее время происходит их корректировка с учетом накопившегося роста издержек производства", - поясняли в Минсельхозе России, подчеркивая, что птицеводческие предприятия полностью закрывают потребности российского рынка.

По прогнозу Лидии Илюшиной, производство молока составит 34,2 миллиона тонн, что практически соответствует прошлогоднему уровню. В "Союзмолоке" отмечали, что после падения в прошлом году спрос на молочные продукты в этом году восстанавливается.

Эксперты ВЭБ смотрят в будущее сдержанно-оптимистично: в 2027 году ожидается рост сельхозпроизводства на 1,3 процента, сбор зерна оценивается в 129,1 миллиона тонн, масличных - в 38,4 миллиона тонн. "Россия обладает значительным потенциалом наращивания экспорта, но его реализация требует создания новой логистической инфраструктуры и изменения системы регулирования", - резюмировала Илюшина.

Инфографика "РГ" / Александр Чистов / Михаил Калмацкий