Закопали копыта: В Арктике картофель начали удобрять отходами оленеводства

Аграрии НАО начали применять при выращивании арктических сортов картофеля оленьи копыта. Костно-копытный шрот, который получают при переработке отходов оленеводства, предложили использовать в качестве удобрения ученые.

- Даже в суровых условиях Арктики можно получать отличный урожай, если использовать местные ресурсы с умом, - отмечают в Институте агробиотехнологий Коми научного центра РАН. И сообщают, что новое удобрение решает ключевые задачи заполярного агропрома: утилизация отходов АПК, зависимость от дорогих привозных минеральных удобрений, а также повышение урожайности при сложных и нестабильных погодных условиях.

Отметим, что раньше оленьи копыта и кости жители Арктики практически не перерабатывали (если только на собственной кухне - варили бульон и холодец). Тем не менее у северных оленеводов боенские отходы скупали зарубежные страны: кости, к примеру, активно приобретала Германия, использовавшая их в бьюти-индустрии. Однако после введения санкций в 2022 году оленеводческим хозяйствам Арктики пришлось по-новому разрешать проблемы использования вторсырья: кости десятков тысяч оленей, ежегодно загоняемых на убойные пункты, в суп не отправишь.

Опытные поля с новой органической подкормкой появились в НАО в июне 2026 года. Схема включала контрольный вариант и несколько вариантов с возрастающими дозами костно-копытного шрота при трехкратном повторении.

- Агрометеорологические условия вегетационного периода сложились благоприятно, отмечена высокая полевая всхожесть, - рассказали в научном центре РАН.

По итогам сезонных наблюдений агробиологи определили, что рост арктический картошки во многом зависел от дозы удобрения: максимальные показатели бутонизации и цветения зафиксированы на вариантах с низкими и средними дозами шрота. А после недавней уборки урожая специалисты сделали выводы, что лучше всего картофель чувствует себя при варианте со средней дозой нового удобрения.

Результат можно увидеть в картофелехранилищах: ученые поделились фотографиями только что собранного урожая. Клубни, которые "подкармливали" копытно-костной смесью, имеют ровную светлую кожуру и не заболели паршой.

- Применение удобрения позволило существенно повысить урожайность и долю стандартной продукции по сравнению с контролем, а также сформировать выровненные клубни овально-округлой формы со светло-бежевой кожурой и светло-кремовой мякотью, - с гордостью сообщают аграрии.

По словам руководителя исследования ведущего научного сотрудника Института агробиотехнологий Татьяны Романенко, преимущество костно-копытного шрота заключается в его доступности и комплексном действии: "Его применение не только повышает урожайность и качество картофеля, но и позволяет решить экологическую проблему утилизации отходов оленеводства, формируя замкнутый цикл в сельском хозяйстве Арктики".

Наиболее высокую "отзывчивость" на удобрения из отходов оленеводства продемонстрировал выведенный в Коми сорт "Печорский".

- Учитывая интерес местного населения к обеспечению региона собственной продовольственной базой, сорт рекомендован для дальнейшего изучения и внедрения в производство на территории Ненецкого автономного округа. Результаты полевых опытов 2026 года создают научную основу для разработки практических рекомендаций по биологизации земледелия в Арктической зоне, - резюмировали в научном центре РАН.

Но удобрение из оленьих копыт - это лишь начало пути. Следующим шагом станет индустрия здоровья и красоты: в прошлом году в НАО анонсировали создание цеха глубокой переработки вторичной продукции оленеводства в коллаген.

- Проект состоит из трех этапов и позволит существенно увеличить доходы хозяйств и задействовать в оборот вторичные субпродукты и отходы оленеводства на благо промышленности, - сообщили в администрации НАО. - Это позволит не только укрепить экономику оленеводства, но и сделать его устойчивой, современной и конкурентоспособной отраслью, а также параллельно развивать технологии производства. Первая линия инвестиций - примерно 400 миллионов рублей, которые планируется привлечь через федеральный Фонд развития промышленности.

Справка "РГ"

По данным Института биологии Коми научного центра РАН, выше всего проектная емкость оленей в НАО (здесь могут пастись 180 тысяч голов), следом идет Республика Коми (110 тысяч голов), далее - Мурманская область (64 тысячи голов). В целом сегодня в России выпас оленя занимает площадь более 3,2 миллиона квадратных километров, оленеводы содержат более полутора миллионов домашних оленей. Пастбищное оленеводство остается традиционным видом хозяйственной деятельности на арктических и приарктических территориях России. При этом большая часть пастбищ, почти 90 процентов, приходится на долю тундры и лесотундры.