В Минске достигли рекордных цифр по экспорту продовольствия

Эту цифру озвучила официальный представитель Министерства экономики Елена Шнаркевич, подчеркнув, что главой государства поставлена задача к 2030 году довести экспорт продовольствия до $12 млрд.

И, несмотря на существующие сложности, добавила она, "производители успешно справляются с этой задачей: за последние два года экспорт продовольствия вырос почти на двадцать процентов".

Правда, продолжила Шнаркевич, потребительские предпочтения постоянно меняются, поэтому белорусам необходимо оперативно реагировать на новые тренды и обновлять ассортимент. Например, в настоящее время в пищевой промышленности делается акцент на глубокой переработке сырья.

Но флагманами экспорта, по ее словам, остаются продукция молочной и мясной промышленности, а основной вектор в текущей пятилетке направлен на масштабную модернизацию производств. В этой связи правительство приняло решение о государственной поддержке производителей, включая льготное кредитование, которое пользуется спросом у предприятий отрасли.

Представитель отраслевого ведомства обратила внимание на то, что в республике успешно развивается производство и новых продуктов глубокой переработки молочного сырья. К ним относятся бычий лактоферрин, концентрат молочного белка и обезвоженный молочный жир.

Эти продукты, убеждены специалисты, будут использоваться не только как импортозамещающие компоненты при производстве конечной продукции, но и для выхода на внешние рынки в сегменте здорового питания. Словом, "ставка на высокомаржинальную продукцию должна быть оправданной, и государство создает условия, чтобы производители могли позиционировать себя на высоком уровне".

А задача производителя, резюмировала Шнаркевич, "постоянно обновлять ассортимент, учитывать предпочтения потребителей и тренды завтрашнего дня," продолжая наращивать экспортный потенциал.