"Сегодня ритейлеры обладают блестящей возможностью взглянуть на свой ассортимент по-новому и обновить его в первую очередь продукцией местного производства. Россияне с особым вниманием подходят к выбору свежих продуктов - мяса, овощей и фруктов, и если на полках магазинов появится качественная продукция локальных производителей, вполне вероятно, она сможет занять достойное место в корзине российских покупателей", - убеждена директор по работе с розничными сетями компании Nielsen Россия Илона Лепп.
По данным Национального рейтингового агентства, в 2013 году объем оборота розничной торговли в России составил в текущих ценах 23 триллиона 685,9 млрд рублей. Рост в сопоставимых ценах по отношению к 2012 году - 3,9%. Но потребительское поведение стало меняться. В апреле этого года исследовательский холдинг Ромир сообщил, что снижение повседневных расходов потребителей продолжается уже семь месяцев подряд: по сравнению с апрелем 2013 года расходы снизились на 4% в номинальном выражении, а с учетом потребительской инфляции - на 10% за год.
Наблюдения аналитиков зафиксировали снижение расходов на продукты питания, но субъективно люди не заметили изменений в продуктовой корзине. "Это показывает, что потребители совершают маневр, замещая одни категории продуктов другими. О том, что такой маневр возможен, свидетельствуют данные об изменениях в покупательной способности доходов населения - они разнонаправленны и, что интересно, динамику роста демонстрируют относительно дорогие продукты", - отмечается в аналитическом обзоре Национального рейтингового агентства.
Эксперты отмечают, что если в момент кризиса потребители резко переориентировались на магазины с самыми низкими ценами - дискаунтеры, не обращая внимания на плохой уровень сервиса, который тогда предоставляли торговые точки этого формата, то сейчас потребители, стремясь сэкономить, все же предъявляют достаточно высокие требования к качеству услуг. Поэтому бывшие "жесткие" дискаунтеры стремятся отвечать этим ожиданиям, повышая привлекательность своих магазинов для покупателей. А крупные ритейлеры для привлечения покупателей осваивают формат "магазин у дома", что до последнего времени было в основном прерогативой местных малых сетей.
По мнению директора по интеграции компании "Лента" Максима Щеголева, точкой роста сетей станут гипермаркеты, и не столько из-за предпочтений потребителей, сколько из-за ситуации с недвижимостью: "Крупные объекты строятся на новых площадках, в то время как меньшие форматы - супермаркеты размещаются в уже готовых помещениях, среди которых практически нет свободных: развитие супермаркетов наталкивается на дефицит площадей".
"Возможности роста открываются прежде всего для компаний, делающих акцент на повышении рентабельности. Кроме того, мы видим, как ритейлеры предпринимают действия, рассчитанные на привлечение новых групп покупателей. Но не только: они направлены и на использование всего потенциала платежеспособности среднего класса, что важно в условиях стагнирующей экономики, - отметили аналитики Национального рейтингового агентства. - Ритейлеры ищут и развивают новые форматы, осваивают новые ниши и рынки, выводят на более высокий уровень качество обслуживания, приспосабливаясь к растущим запросам потребителей, рассчитывающих, с одной стороны, на приемлемые цены, а с другой - на качественный сервис, обеспечивающий комфортность покупок и делающий торговые точки привлекательными".