Ученые протестировали гормон на лабораторных мышах: животные выбирали между обычной пищей и подслащенной. В итоге зверьки, которым была введена повышенная доза гормона, потребляли в 7 раз меньше сахара по сравнению с обычными грызунами. А те особи, которым его наоборот полностью "отключили", потребляли больше сахара, чем обычные мыши.
Ученые сделали вывод, что количество гормона FGF21 напрямую влияет на желание потреблять сладости. Он способен регулировать и потребление алкоголя. Ученые надеются, что это открытие позволит эффективнее бороться с нарушениями пищевого поведения и у людей.
- Если килограммы "ползут" вверх - нужно срочно менять рацион и заняться спортом. По энерготратам одно съеденное пирожное - это час бега, два часа ходьбы, - говорит академик Виктор Тутельян. - Хотя я всегда говорю, что нет плохих продуктов, а есть плохой рацион. Если раз в неделю съесть пирожное, ничего страшного не будет.