Ученые обнаружили, что при недостатке пищи в организме производится определенный белок под названием GADD45B, регулирующий обмен веществ в печени. Он способствует предотвращению развития жировой болезни печени.
По данным исследователей из Мюнхенского центра Гельмгольца, снижение калорийности рациона помогает нормализовать обмен веществ, пишет MedDaily.ru.
Как показали данные, во время голодания стрессорные молекулы понижают уровень поглощения жирных кислот в печени и ускоряют метаболизм глюкозы. Процесс всасывания жирных кислот контролируется белком GADD45B.
Эксперименты на мышах продемонстрировали, что грызуны, у которых активность гена, связанного с GADD45B, была снижена, оказался увеличен риск развития жировой болезни печени.
С восстановлением уровня белка содержание жира в печени и метаболизм глюкозы приходили в норму.
Также выяснилось, что у людей низкий уровень GADD45B сопровождался ростом накоплением жира в печени и повышением уровня сахара в крови.