Единственная на Урале фазанья ферма родилась полтора года назад, когда в городской квартире семья Пановых вывела первых 600 фазанят. Подросших птенцов перевезли в деревню, где построили для них вольеры. Сейчас поголовье насчитывает несколько тысяч птиц, которых хозяйство сбывает в рестораны и частным заказчикам - в виде тушек или блюд, приготовленных в русской печи.
А еще фазанов выпускают в лес для охотников. Птица у Пановых бодрая, содержится в просторных вольерах, потому примерно половину выпущенных пернатых охотники не берут: например, на последней охоте из 40 фазанов подстрелили лишь 17, остальные улетели в лес.
Бизнес этот затратный, и первое время ферму подпитывали другие небольшие семейные предприятия. Однако массовые мероприятия вроде охотничьих состязаний с участием полусотни азартных стрелков и полутора сотен болельщиков, позволяют говорить о разведении фазанов как о состоявшемся бизнесе.
- Начинали на голом энтузиазме. Когда начали поставлять продукцию частным клиентам, увидели: хобби может приносить какие-то деньги, - рассказывает владелец Дмитрий Панов. - Но главное, хочется привить землякам понимание, что охота - это праздник. И дичь в лесах останется.