Проводить аттестацию должны специальные комиссии, созданные региональными ветеринарными ведомствами. К проверке допускают специалистов с высшим или средним ветеринарным образованием и стажем ветеринарной работы не менее года. Для аттестации необходимо пройти квалификационный экзамен - подтвердить знания актов по вопросам ветсертификации и навыки оформления ВСД.
Оформлять документы специалисты могут на животных, рыбу, морепродукты, мясо и мясные субпродукты, молочную продукцию, яйца, мед, жиры и масла.