Артюхин знаменит предельно жесткой манерой игры. Многие так и вовсе причисляют Евгения к ныне вымирающему в хоккее виду тафгаев, то есть хоккеистов, которые умеют драться лучше, чем играть. Но это не совсем так. Артюхин может подраться, и делает это охотно. Но и клюшкой владеет весьма неплохо. За свою долгую карьеру форвард поиграл в элитных клубах - СКА, "Авангарде", ЦСКА, ярославском "Локомотиве". В его активе также 204 матча в НХЛ за "Тампу", "Анахайм" и "Атланту", в которых он набрал 50 очков. Вызывался Артюхин и в сборную, с которой он ездил на чемпионат мира-2011. Последним местом работы нападающего была новосибирская "Сибирь", сезон в которой едва ли назовешь удачным. Евгений в 54 матчах набрал девять очков (5 шайб и 4 передачи).