Ученики агропрофилированной школы из поселка II Хомустах Намского улуса Якутии изобрели полезные чипсы из карася. Как сообщила "РГ" директор школы Саргылана Находкина, изобретатели намерены получить патент.
Пока школьная бригада выпускает необычную продукцию в ограниченном количестве, и дегустируют ее в основном односельчане. Люди отмечают: очень вкусно.
В дальнейшем при получении всех разрешений дети намерены наладить производство, на котором можно будет зарабатывать около 300 тысяч рублей в год. Реализовать продукцию предприимчивые школьники намерены через школьную столовую и сельские магазины.
Чипсы изготавливаются просто. Сначала из карасей варят уху, жидкость отцеживают, а рыбу сушат в духовке, затем измельчают в блендере и прессуют в формочках. Все ингредиенты - карась, соль и зеленый лук.
Как отмечают изготовители, продукт богат витаминами, а также фосфором, хромом, жирными кислотами, цинком и другими элементами. Типичных для чипсов вредных веществ в нем нет.
Якутский карась в отличие от сородичей, которые водятся в теплых водоемах других регионов, - вкуснейшая рыба. Уха из него здесь очень популярна. И только дети могли додуматься подавать ее в сухом виде.
В пресс-службе минсельхоза республики отметили, что проект разработан на базе школьного бизнес-инкубатора. Ребята - победители районного этапа конкурса "Начинающий фермер". А презентовали они свою продукцию на региональном этапе этой интеллектуальной игры.