Оценивать конкурсантов будет профессиональная комиссия - эксперты научных учреждений и индустрии питания.
Участвовать могут любые школьные столовые, а также работники школьных столовых из городских и сельских школ, причем стаж работы и возраст значения не имеют.
Кстати
Весь учебный год работают "горячие линии" по вопросам контроля за питанием. Это прежде всего федеральная "горячая линия" при министерстве: +7 (800) 200-91-85, а также "горячие линии" в регионах - их номера есть на сайтах региональных министерств образования.