Йорг приехал в Россию в 1997-м, когда многие отсюда уезжали. В тарусском общежитии, где разместили швейцарского специалиста по деревообработке, выпускника одного из лучших европейских вузов, выбравшего в качестве постдипломной практики обучение студентов тарусского профлицея работе на современных станках, на завтрак была картошка, кусок черного хлеба и чай. На обед и ужин - то же самое. В качестве десерта иногда давали луковицу. В общаге за неуплату часто отключали отопление, по комнате ночью бегали крысы, а спать швейцарцу приходилось на полу: не было лишних коек. На всю Тарусу тогда был один компьютер - в Сбербанке.
Вопросу, а не захотелось ли ему после всего увиденного домой, Йорг удивляется.
- Как домой?! Наоборот. У меня возникло другое: как это люди так живут? Надо что-то делать!
Он помнил, как в детстве мать каждое Рождество приглашала в дом одиноких соседей, которым не с кем было праздновать, - и Дусс в общаге организовал для нищих студентов праздник: купил торт, газировку и небольшие подарки - блокнотики, ручки, самое простое. Приехав домой, он рассказал, как на 20 франков осчастливил 50 человек. И тогда его друг вытащил из кармана свои 20 франков и сказал: сделай это еще раз. С этого и начался фонд "Радуга Тарусская", и все 20 лет своего существования он пополняется деньгами обычных швейцарцев, которые в Тарусе идут на продукты для школьных столовых и детсадов, на помощь пенсионерам и малоимущим.
От Тарусы до деревни Лаговщина можно доехать за полчаса, но асфальтовая дорога перешла в гравийную, потом в грунтовую, и вот дуссовский УАЗ-"буханка" уже ревет, выкручиваясь из ям и подлетая на колдобинах.
Когда в дефолт его строительная фирма в Москве закачалась, Йорг понял, что "надо что-то делать", и захотел покрепче встать ногами на землю, благо в России ее, в отличие от Швейцарии, много. На 23 гектарах бывших пашен заброшенной Лаговщины Дусс и его работники взялись вырубать березы и ели, раздавая дрова соседним деревням. Потом появились шесть кур и один петух.
…По-русски Йорг говорит быстро, отчетливо, с легким акцентом. Во-первых, у него тут были хорошие педагоги: рабочие в столярной мастерской учили ничего тогда не понимавшего швейцарца по-своему. "Эй, с…а, мать твою, дай хлеба, пожалуйста", - вежливо улыбался он тогда, приходя в магазин. Во-вторых, у человека, закончившего хороший технический вуз, отличная память, а Йорг слушал и как говорят бабушки, и тарусские художники, и олигархи, в чьих особняках его бригада делала ремонты, чиновники и заключенные "на зоне", где он организовал один из проектов фонда. Швейцарец говорит, что сегодня и сны он видит на русском, и думает по-русски. А приезжая в Швейцарию, уже начинает чувствовать себя неуютно.
- Йорг, считается, что в России не продохнешь от бюрократии, шагу не ступишь без бумажки…
- А в Швейцарии не разрешают в лес ходить каждый день. Если грибов собрал на три штуки больше, чем разрешено, - штрафуют. Рыбу лови строго на определенном тебе участке, жарить мясо у своего дома нельзя - мешаешь соседям…
Русский же человек, считает Йорг, живет свободно, спонтанно, не завтра, а сейчас! Самый хороший праздник - неожиданный, а не запланированный за полгода.
Любовь к неожиданным радостям и ненависть к зарегулированному бытию не мешает Дуссу с немецкой педантичностью планировать работу своего хозяйства и обустраивать его.
Вокруг швейцарского инженера в Лаговщине выросла уже целая деревня - с гостевыми и рабочими домами, детской площадкой, баней, конюшней, теплицами, разделочными цехами. У каждого теленка в Лаговщине свой летний домик. В хлеву его поят дождевой водой, собираемой в стоящие у каждого дома баки, в каждый загон проведены водопроводы с хитрыми краниками, на которые рогатые сами нажимают носом и получают свое питье. Площадка для спонтанных пикников стоит на огромном резервуаре с той же водой, припасенной на случай пожара. На крышах амбаров и хранилищ лежат целые поля солнечных батарей.
В хозяйстве Дусса сейчас около 20 работников, но если вдруг не хватает рабочих рук, Йорг оставляет компьютер, на котором вычерчивает проект будущего Дома культуры или готовит доклад для попечителей "Радуги Тарусской", и идет с работниками расчищать хлев или копать канаву под кабель для садовых светильников. Потом каждый расходится по своим делам - Олег, плотник из Тарусы, много лет работающий с Йоргом, идет на стройку, Герман, пришедший из приюта для бездомных, - к животным, Наталья с подругой Людмилой - в молочный цех.
Завтрак, обед и ужин в Лаговщине строго по расписанию. В просторной столовой деревни мы обедали сидя на стульях, Дуссом спроектированных или сделанных его руками на станках, что он устанавливал в Тарусе, заедая суп хашлама на здешней баранине адыгейским сыром из здешней сыроварни.
Его в Лаговщине варит сестра тещи Йорга Дусса Альбина Яковлевна.
Готовится хашлама так.
Баранью кость с мякотью уложить на дно казана, приправив зеленью и перцем. На мясо - нарезанные лук и морковь, пополам разрезанную картошку, сладкий перец, томаты. Залить водой, которая должна покрывать верхний слой. Довести до кипения и на слабом огне томить 2,5-3 часа.
В хозяйстве Йорга Дусса есть коровы, куры, козы, овцы, кролики, пчелы. На территории деревни есть даже небольшой цех, в котором делают экологически чистые колбасы, которые Дусс возит в Москву для "очень высокопоставленных господ".
Уход за животными - одно из важнейших дел в Лаговщине. "Как бы ты себя ни чувствовал, надо встать и доить корову, вести ее на выпас и делать еще кучу дел, - говорит Йорг. - Если ты один - это трудно, иногда невозможно. А если нас много - помогут".
Кому светит "Радуга Тарусская"
Фонд "Радуга Тарусская" построил четыре школьные столовые, детский сад, клуб пенсионеров, сейчас кормит 604 школьника, помогает многодетным и нуждающимся. В Тарусе работает бесплатный магазин секонд-хенда от фонда, в больнице есть социальное койко-место для бездомных. Во время самоизоляции, когда многие лишились работы, нуждающимся развозили продуктовые наборы.