Несколько лет назад производители сахара в Белгородской области и соседних регионах говорили о том, что складские мощности завалены этим социально значимым продуктом. Кризис перепроизводства заставлял пищевую промышленность инвестировать совершенно в другие направления, ведь никто не ожидал, что сахар вдруг резко станет востребован. И хотя нынешние сахарные события свидетельствуют об обратном, ученые, чиновники и сами представители ретейла уверены в одном: это лишь эпизод. Совсем скоро поставки сладкого продукта нормализуются, а вот какой будет цена на него - покажет время.
Курирующая белгородский агропромышленный комплекс замгубернатора Юлия Щедрина напоминает, что в прошлом году был собран прекрасный урожай сахарной свеклы. На заводах, где еще оставался запас, пополнили склады. И даже сейчас, после того как белгородцы скупили объем, в 10 раз превышающий обычный показатель, сахара в регионе более чем достаточно.
Декан экономического факультета, доцент Белгородского аграрного университета имени Горина Юрий Китаев описывает процесс покупательской активности как снежную лавину. Стоило незначительной части покупателей приобрести больше обычного объема сахарного песка про запас, этого захотелось и другим.
- Пустое пространство на полках стало поводом для спонтанных массовых покупок. В результате кто-то накупил себе по 10 мешков и теперь хранит такой объем в своей квартире, а кому-то и в чай нечего положить, - рассказывает ученый.
Причем белгородцев из второй категории не так уж и мало. Большинство людей, даже если они живут в собственных домах, не имеют привычки к объемным запасам. Однако нынешняя ситуация их к этому подтолкнула. На первой ярмарке, организованной региональными властями в основном для того, чтобы сгладить "песчаную бурю" с сахаром, были куплены тонны этого продукта. Но самое интересное началось после. Как только ярмарочные грузовики уехали, килограммовые упаковки сахара привычно расположились на полках известной сети супермаркетов. И если на ярмарке, где власти обещали минимальные наценки, килограмм песка стоил 65 рублей, то ретейлер предложил на 10 рублей дешевле. Отстоявшие огромные очереди белгородцы с досадой повторяли: "Да кто же знал?"
Глава региональной Ассоциации розничных торговых сетей Леонид Курашик объясняет, что поставки любого продукта ретейлерам строго регламентированы. Все договоры заключаются на месяцы вперед.
- И если какой-либо товар закончился раньше времени, то привезти его в тот или иной супермаркет быстрее, чем это предусмотрено графиком, проблематично, - отмечает он.
Помимо так называемого ритма, поставщики продуктов и торговые сети прописывают в договоре и объемы.
- Чтобы торговая сеть не накупила того же сахара по самой низкой цене впрок, а потом не продала по высокой, - поясняет Леонид Курашик.
Собственно, сложившаяся ситуация - еще одно тому доказательство. Сети сейчас распродали весь сахар по прежним договорам, а новые только предстоит заключать. Эксперты констатируют: ретейлу самому это невыгодно. Заведующий кафедрой в Белгородском университет экономики, кооперации и права Родион Кононенко отмечает, что, если выкуплен годовой объем товара, это значит, что сети попросту потеряют на то же время какую-то часть покупателя, которая перестанет испытывать потребность в продукте.
- А ведь сети зарабатывают не на наценке, а на потоке клиентов, - добавляет он.
Эксперты уверены, что после такого спрос на сахар, конечно, упадет. Леонид Курашик предполагает, что и цена может отыграть назад. Ведь все помнят, как менялась стоимость килограмма песка - с 40 рублей до 95 в самый пик спроса. Теперь же, когда в супермаркетах у дома килограммовые упаковки могут выбросить по 55 рублей, посетители масштабной белгородской ярмарки выходного дня увидели ценники по 70 рублей.
Впрочем, прогнозировать стоимость, как признаются сами эксперты, дело неблагодарное. Очень многое будет зависеть в первую очередь от будущего урожая и массы других факторов. Пока же и возникшим дефицитом сахара, и растущим ценником на него занимаются в Федеральной антимонопольной службе. Руководитель Белгородского УФАС Алексей Ширков напомнил, что его коллеги заподозрили в незаконной координации деятельности торговых сетей по повышению цены на сахар производителя-гиганта "Продимекс", два завода которого, к слову, работают и в Белгородской области. И следить за ситуацией на рынке эксперты продолжат.