Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов в Telegram-канале объяснил, почему не стоит переходить на одни овощи и фрукты, пытаясь поддержать здоровье или похудеть.
Врач предупредил: строгая овощная диета уменьшает выделение желчи в кишечник, так как в организм поступает мало жиров. Для расщепления последних желчь как раз и нужна.
"Чтобы помогать оттоку желчи, нужно есть овощи с маслом", - подчеркнул Вялов, уточнив, что "необдуманно став травоядным, можно сильно навредить организму - в желчном пузыре образуется застой, который со временем может образовать в нем песок и камни".
Для добавления в салат подойдет любое нерафинированное растительное масло. Дорогое оливковое масло можно заменить привычным подсолнечным или льняным.
Не стоит "бездумно пересаживаться и на фрукты", отметил гастроэнтеролог.
"Питание должно быть "нормальным", тем более что избыток фруктозы (так называется сахар, который содержат фрукты) может привести к ожирению печени и ее неправильной работе", - объяснил врач.
Врачи предупреждают, что практика употребления растительного масла натощак - небезопасна. Есть мнение, что ложка, например, льняного масла на голодный желудок способствует снижению уровня холестерина, выводу желчи и так далее. На самом деле при наличии желчекаменной болезни такие эксперименты могут закончиться перекрытием желчного протока и операцией.