Всемирная организация здравоохранения рекомендует съедать в сутки не более пяти граммов соли. В последнее время растет число людей, которые в рамках ЗОЖ пытаются вовсе исключить приправу из рациона. Бессолевая диета может выйти боком, предупредила в интервью KP.Ru семейный терапевт, клинический психолог-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов Анна Ивашкевич, ради эксперимента полностью отказавшаяся на время от соли. Эффект врач почувствовала довольно быстро - примерно через неделю-полторы появилась слабость, которая с каждым днем только усиливалась. Также отмечались головокружения и отеки.
"Задержка натрия, в свою очередь, вызывает задержку воды. В результате даже на бессолевой диете вы можете получать отеки", - объяснила специалист, добавив, что "организм человека нуждается в соли, и недостаток натрия влечет за собой удержание необходимых микроэлементов из любой поступающей пищи".
Кстати, некоторые фанаты здорового питания, отвергающие соль, пытаются включить в питание овощи, выращенные на натриевых удобрениях.
"Но это не помогает восполнить потребности организма в соли", - отметила диетолог.