Эксперты в рамках программы "О самом главном" объяснили, как есть привычную соленую пищу, не повышая при этом риски для здоровья.
"В настоящее время мы переедаем натрий и недоедаем калий. Это действительно очень большая проблема", - отметил диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.
Так, употребление большого количества соли оказывает пагубное влияние на сердечно-сосудистую систему, а также существенно ослабляет иммунитет. Медики привели в пример традицию есть кукурузу, щедро посыпав ее солью.
"На один початок кукурузы зачастую высыпают 5-10 граммов соли. То есть, фактически две суточные нормы. Есть лайфхак: возьмите чайную ложку соли, растворите это количество в стакане воды и дальше банально кисточкой смазывайте кукурузу", - отметил врач и телеведущий Сергей Агапкин, добавив, "чтобы ощутить соленый вкус, человеку достаточно одной молекулы на языке".
Так вы получаете всего лишь десятую долю грамма натрия (вместо суточной нормы), а продукт по вкусу будет и соленым, и не будет приносить вреда здоровью, подчеркнул врач.
Ранее известный кардиохирург, академик РАН Лео Бокерия рассказал, что только за счет "недосола" можно уменьшить риск инфаркта и других сосудистых катастроф на 25 процентов. По его словам, лучше не только убрать солонку со стола, но и преодолеть тягу к соленьям (вспомним о зимних заготовках). Надо учитывать и "скрытую" соль: консервы, копчености и даже обычный хлеб, который мы традиционно едим в большом количестве.