Причем каждый день мероприятия, во время которого лучшие повара юга России покажут свое искусство в горах Сочи, будет посвящен новой теме, что позволит участникам фестиваля познакомиться с последними гастрономическими веяниями и получить незабываемые эмоции и впечатления.
1 сентября пройдет на фестивале под слоганом "Шеф-повар - художник на кухне!". Участвующие рестораны представят на суд публики свои стопроцентные хиты, т. е. фирменные блюда своих шефов.
Во второй день праздника (2 сентября), гостям будет предложено познакомиться с фудпейрингом - это концепция подбора ингредиентов для создания блюд, напитков, а также идеальных пар "блюдо - напиток". Этот метод был открыт в свое время одним бельгийским шефом (с тремя звездами Мишлен), когда он столкнулся с невероятно интересным сочетанием вкусов черной икры и белого шоколада. С тех пор повара занимаются подбором необычных, но однозначно вкусных сочетаний продуктов и напитков. Поэтому желающим пощекотать свои рецепторы нетривиальными вкусовыми ощущениями будет чем занять себя на гастрофестивале "Роза Хутор".
3 сентября будет посвящен практически вечному вопросу - "Все же, рыба или мясо?". Очевидно, по итогам этого гастросражения каждый дегустатор блюд из рыбы или мяса в исполнении сочинских кулинаров, сделает для себя определенные выводы и примет важное решение.
И наконец, после всех излишеств, 4 сентября, участникам фестиваля напомнят о здоровом питании. В этот день можно будет убедиться, что "Самая правильная еда" тоже может быть вкусной.
Помимо главной гастрономической составляющей праздника гостей курорта ждут увлекательные квесты, художественные и танцевальные мастер-классы и конкурсы, винное казино, выставка картин, локальный маркет с товарами ручной работы, йога, медитации с поющими тибетскими чашами и многое другое. Поскольку за музыкальное сопровождение гастрособытия отвечают популярные кавер-бенды, то вечерами можно будет потанцевать под звуки и ритмы зарубежной и отечественной эстрады. А завершаться каждый фестивальный день будет очень романтично - просмотром кинофильма под открытым звездным небом в окружении горных вершин.
Участие в фестивале "Еда как искусство" - бесплатное. В дни его работы, с 1 по 4 сентября, канатная дорога "Олимпия", ведущая из Роза Долины в Горную Олимпийскую деревню (и обратно), будет действовать до 23.00.