1. Есть законы науки о питании, которые никому нельзя нарушать. Первый закон гласит: необходимо равновесие между калорийностью рациона и энерготратами. Если мы будем есть меньше, чем тратим энергии, будем худеть и истощаться. Если едим больше, чем потратили энергии, то это приводит к избыточной массе тела и в дальнейшем к ожирению. Поэтому важно регулярно вставать на весы дома, чтобы контролировать массу тела.
2. Наш вес должен держаться в постоянных границах, которые определены и рекомендованы человеку в зависимости от его роста, возраста, сферы деятельности. Если вес начинает расти, то необходимо принять меры, чем раньше, тем лучше - скорректировать свой рацион, уменьшить его калорийность.
3. Чувство сытости у нас наступает с запозданием примерно в 20 минут после приема пищи. Это означает, что мы уже съели достаточное количество еды, а насыщения не почувствовали. Чтобы себя "обмануть", необходимо продлевать по времени прием пищи, есть медленно. Если человек быстро съедает свой обед или ужин, то заведомо он съест больше, чем нужно.
4. Должно быть общее понимание о калорийности принятой пищи. Это не означает постоянный и скрупулезный подсчет калорий. Но если ты съел, к примеру, пирожное, то должен знать приблизительно его калорийность и учитывать необходимость соответствующих энерготрат. Например, одно пирожное - это около 300-400 килокалорий, чтобы "отработать" такую нагрузку, надо два часа интенсивно ходить или один час бегать трусцой.
5. Для женщин суточной нормой являются 1800-2000 ккал, для мужчин - 2000-2200 ккал. При условии, что вы не занимаетесь активно спортом. Если физическая активность присутствует, то стоит рассчитать, сколько тратится энергии. После этого можно соответственно увеличить количество пищи в рационе.
6. Ориентируйтесь не только на вес, но и отражение в зеркале: если одежда становится тесной, то это сигнал немедленно уменьшить порции и калорийность рациона или увеличить физическую активность.
7. Еще один важнейший закон науки о питании: нужно получать все необходимые, жизненно важные биологически активные пищевые вещества. Это белок, определенное количество жира, углеводы, клетчатка для лучшей работы кишечника, а также еще около 200 химических соединений, половина которых незаменимы: аминокислоты, витамины, минеральные вещества, микроэлементы, биологически активные соединения.
Здесь мы говорим о разнообразии пищи и умении, не переедая, обеспечить свой организм всем необходимым. Как это сделать, сокращая наш рацион? Нужно дополнительно использовать витаминно-минеральные комплексы, чтобы быть уверенным в получении достаточного количества микронутриентов. Тут на помощь нам приходит и пищевая промышленность, которая сегодня выпускает достаточное количество пищевых продуктов профилактического и лечебного назначения обогащенных незаменимыми микронутриентами, со сниженной калорийностью.
"Профилактика переедания невозможна без самодисциплины, без силы воли. Отказаться от любимых лакомств на столе всегда трудно. Но надо уметь вовремя отодвинуть тарелку и сказать себе: "Нет, я больше не хочу". Если вы понимаете, что уже столкнулись с такой проблемой как переедание, то важно значительно увеличить физическую активность и при этом снизить калорийность своего рациона", - заключил Виктор Тутельян.