- Перебоев с поставками из-за санкций фактически не было. Скачок цен мы зафиксировали, но наблюдаем это каждый год. В среднем цены растут на 15 процентов, - рассказала Елена Валеева, собственница цветочной компании в Сочи. - Не могу сказать, что ситуация сильно ухудшилась.
Однако, по ее мнению, есть один нюанс. В России уже работает много тепличных комбинатов, выращивающих цветы, но до сих пор 70 процентов посадочного материала (черенков роз и луковиц тюльпанов) все еще остаются импортными. Импортозамещение не обеспечивает все потребности рынка. А в Сочи, несмотря на теплый климат, выращивание цветов - низкорентабельный бизнес, так как здесь достаточно дорогая земля.
- В Сочи есть еще одна особенность цветочного рынка, - объяснила она. - Это чуть ли не единственный город, который на всю страну поставляет для букетов пампасную траву, эвкалипт и рускус. Последний внесен в Красную книгу РФ. Его заготавливают частники, но, например, наша компания с ними не работает, это моя принципиальная позиция как ответственного, в том числе и за экологию, предпринимателя. Кстати, раньше в Сочи даже была компания, выращивавшая на продажу первоцветы, но она почему-то исчезла с рынка. Параллельно она занималась их высадкой в диких условиях для компенсации противоправных действий горе-предпринимателей, уничтожающих первоцветы для наживы.
Традиционно самые популярные цветы на 8 Марта - тюльпаны и розы. Тюльпан на оптовых базах стоит от 40 до 80 рублей, в розничных магазинах будет продаваться от 70 до 140.
- В Сочи, как и в других больших городах, есть проблема: накануне 8 Марта массово открываются несанкционированные точки, которые заметно демпингуют, а через день исчезают, - продолжила Валеева. - В то время как ответственный бизнес, постоянные цветочные салоны трудятся целый год, обеспечивая рабочие места и платя налоги. Конечно, это вопрос к местным властям. У меня на двух точках работают 12 человек, которым я плачу "белую" зарплату. За три дня - накануне, 8 Марта и на следующий день - делается выручка, равная месячной или даже полугодовой прибыли.
Кстати, самый большой рост продаж цветочники отметили, как ни странно, после локдауна. По их мнению, сработал эффект отложенного спроса.
- Не могу сказать, что у нас большая маржинальность, хорошо живут оптовики, - считает Елена.
В Сочи оптовой продажей цветов занимаются пять-шесть крупных компаний, а выращиванием - всего три. Также в городе-курорте работает около 170 профильных магазинов.
- На наш бизнес санкции не повлияли, - подтвердила слова Елены собственница цветочного магазина в Новороссийске Наталья Батурина. - Основные страны - импортеры цветов - Голландия, Эквадор и Колумбия - продолжают ввозить свой товар. Но, конечно, они подняли цены примерно на десять процентов. Сейчас за букет в среднем придется заплатить 1,5 - 2,5 тысячи рублей, но топовые продажи в ценовом сегменте от 500 до 1000 рублей. У нас пользуются спросом маленькие букеты в плетеных корзинках. Розу можно купить за 200 рублей, тюльпан - за 80. Из местного ассортимента - ирисы, альстрамерии и лилии. Средний товарооборот одного магазина - 250 тысяч рублей. Маржа - около 50 процентов без учета потерь на списание цветов, которые, например, завяли. Это в среднем от десяти до 20 процентов.
А вот мимоза крупный бизнес не очень интересует, поскольку эти цветы быстро теряют свежесть и привлекательность. Кстати, в Сочи она считается сорным растением.
Главная страна - поставщик золотых букетов - Абхазия. Перед 8 Марта оттуда в Россию доставили, как подсчитали в пресс-службе по Сочи Краснодарской таможни, 100 тонн мимозы. Ее начали привозить из соседней республики раньше обычного. Первая коммерческая партия акации серебристой, как по-научному называют мимозу, 125 килограммов прошла через таможенный пост Адлер в конце января, хотя обычно этот товар ввозили в середине февраля. Всего в этом сезоне рассчитывают пропустить 150 тонн цветочного груза, как и в прошлом году.
В нынешнем году февраль в Абхазии выдался прохладным, но снега почти не наблюдалось, только высоко в горах, где мимозу не встретить. Деревья с пушистыми желтыми кронами растут в основном во дворах домов и вдоль дорог.
- Зима взяла свое, - отметил директор Абхазской научно-исследовательской лесной опытной станции Виталий Лейба. - Похолодание затормозило цветение мимозы. У нас в январе было 15 - 18 градусов тепла. Правда, в уголках, где холодно, деревья мимозы еще спали.
Вообще эти цветы могут выдерживать температуру до минус пяти градусов, но предпочитают солнечные места. Враг мимозы - не только сильный мороз, но и незащищенные от ветра участки, считают специалисты.
По словам начальника управления сельского хозяйства Гулрыпшского района Абхазии Рафика Григоряна, в самых теплых местах мимоза начала цвести примерно в середине января.
- Несмотря на то что декабрь и январь были очень теплыми и солнечными, массового цветения мимозы не наблюдалось. Но у нас разный рельеф - равнины и предгорья, и из-за разницы температуры и сортов деревьев цветение начинается в разное время, - сказал он.
Как заверил начальник агрономического отдела минсельхоза Эдуард Барганджия, на 8 Марта мимозы хватит всем прекрасным дамам.
- Цветы можно хранить в специальных боксах, которые иногда арендуют местные жители, чтобы вывозить свежий товар как раз к празднику, - уточнил чиновник. - Правда, учет мимозы ведомство не ведет - государственных плантаций нет, она растет в частных подворьях и на общественных территориях.
В абхазских цветочных магазинах мимоза, как правило, не продается, только на рынках и в местах стихийной торговли. В соседней республике букетами мимозу продают редко, да и зачем? Проще сорвать с дерева. Покупают ее килограммами, цена одного - 50 - 60 рублей. Зато в Сочи желтые букеты стали появляться чаще, особенно там, где ходят туристы. Стоимость пары веточек - 100 - 150 рублей.
Екатерина Щетникова, финансовый эксперт:
- Цветочный бизнес открывать выгодно, он приносит прибыль. Окупаемость - от года до трех лет. Примерный прирост прибыли - 20 - 30 процентов в год с учетом десятипроцентной инфляции за счет расширения ассортимента, например, земли, цветочных горшков, сувениров, игрушек, открыток, воздушных шаров, да хоть постельного белья в цветочек. Для магазина достаточно помещения площадью от 40 до 50 квадратных метров. Примерный начальный доход - 50 - 70 тысяч рублей в месяц из расчета, что вы сами будете участвовать в развитии своего дела.