13.04.2023 08:53
Общество

На Урале придумали, как с помощью холодной плазмы сохранить скоропортящиеся продукты

Резиденты вузовской стартап-студии получили первые инвестиции
Текст:  Анна Шиллер (Свердловская область)
Российская газета - Экономика УРФО: №80 (9025)
Уральские малые компании создали востребованные в пищевой промышленности технологии по выпуску биоразлагаемой пленки и средства, увеличивающего срок хранения продуктов. Они получили инвестиции как участники стартап-студии УрФУ, запущенной в рамках федерального проекта. Напомним: вуз выступает в качестве основного инвестора, также деньги на поддержку стартапов выделяют институты развития и правительство Свердловской области.
Читать на сайте RG.RU

Руководят малыми предприятиями сами студенты, которые начинают заниматься проектами еще во время обучения. Так, магистрант Александр Тимофеев вначале защитил стартап как диплом, тема которого - аппаратно-программный комплекс для обработки продукции на основе холодной плазмы. На старте он привлек средства в акселераторе УрФУ. Гендиректором инновационного предприятия стал его партнер Илья Кайгородов.

- За счет использования холодной плазмы скоропортящиеся продукты, например сырое мясо, не утратят свои качества, а патогенные организмы будут уничтожены. Помимо мясных изделий эту технологию можно применять для упаковки овощей, фруктов и ягод, чтобы продлить срок их хранения, - поясняет Илья. - В первую очередь разработка поможет сэкономить средства мясоперерабатывающим предприятиям и фермерским хозяйствам.

Между тем другой стартап поможет промышленникам сократить расходы. С 2025 года ответственность за утилизацию упаковочных материалов полностью ляжет на производителей, отмечает директор компании Валерия Третьякова. Поэтому специалисты разработали состав пленки, которая разлагается в почве за шесть месяцев (аналогичные образцы распадаются за один-три года).

По словам руководителя стартап-студии УрФУ Эдуарда Москаленко, обычно в команды входят студенты и сотрудники вуза. Сейчас в студии размещаются четыре стартапа, еще шесть проектов в перспективе тоже получат финансирование. В среднем резиденты могут привлечь от 500 тысяч до пяти миллионов рублей.

Между тем

В топ-1000 университетских стартапов, который формирует Минобрнауки РФ в рамках федерального проекта "Платформа университетского технологического предпринимательства", вошли 19 проектов уральцев. Это инновации в области медицины, цифровых и биотехнологий, ресурсосберегающей энергетики. При этом трое молодых ученых из УрФУ и Уральского государственного горного университета оказались в сотне лучших разработчиков России. Они же выиграли по миллиону рублей, победив во всероссийском конкурсе "Студенческий стартап" в 2022 году.

Свердловская область Наука