Традиционного питания придерживается 56% опрошенных, 26% питается интуитивно, 8% выбирают диетическое питание, 2% предпочитает раздельную диету и еще 2% назвали себя веганами или вегетарианцами.
Также некоторые респонденты отмечали и другие стили питания: кето-диету, безглютеновый, безлактозный рацион, сыроедение.
Опрос показал, что в целом у россиян правильные представления о том, какой рацион считается здоровым.
На вопрос "что такое правильное питание?" и "что такое полезные продукты?" 72% респондентов ответили, что это отказ от употребления вредных продуктов (фастфуда, выпечки, сладкого, газированных напитков и т.д.); 62% назвали важной частью здорового питания употребление 1,5-2 литров воды ежедневно; 56% - отметили контроль рациона по содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, 44% - ограничение объема порций (умеренное питание), 38% относят к правильному питание небольшими порциями 4-5 раз в день; 37% считают важным контроль состава покупаемых продуктов; 29% опрошенных выбрали дополнительный прием БАДов и витаминов. (Респонденты могли выбрать для ответа несколько позиций).
При выборе полезных продуктов, по мнению респондентов, важно наличие в составе натуральных компонентов - 55%, низкое содержание сахара/соли - 51%, отсутствие трансжиров - 47% и отсутствие ГМО. При этом 31% считает показателем полезности продуктов отсутствие ГМО, и столько же опрошенных считают важным, чтобы продукты были обогащены витаминами.
"Нездоровое питание - употребление продуктов с высоким содержанием калорий, жиров, сахара и соли, недостаток фруктов и овощей, злаков в сочетании с отсутствием физической активности - это один из основных рисков для здоровья, - комментирует для "Российской газеты" руководитель отдела исследований "Инвитро" Наталья Басова. - Поэтому все больше людей стараются придерживаться принципов правильного питания. Среди опрошенных нами респондентов большинство (80%) указали, что в ближайшие 6 месяцев планируют воспользоваться "медицинскими услугами", 40% планирует купить витаминные комплексы и БАДы, а еще 30% отметили, что планируют начать тренировки. Проведенный опрос также показал, что наличие в магазинах "полезных продуктов" важно для 80% опрошенных. Здоровое питание остается одной из важнейших тем и, насколько мы видим, не утратит своей актуальности в ближайшие годы".
"Действительно, все больше людей склоняется к принципам правильного питания, избегая ограничительных диет, - отмечает врач-эндокринолог "Инвитро" Елена Прокопенко. - Выбор правильного сбалансированного рациона обеспечивает организм правильными источниками макронутриентов - белков, жиров, углеводов, а также пищевых волокон. Режим питания, умеренность в порциях и соблюдение питьевого режима параллельно с правильным составом ежедневного рациона способствуют не только коррекции массы тела, но и профилактике, если не всех, то большинства заболеваний".
Для населения России, как взрослого, так и детского, характерна множественная недостаточность микронутриентов (витаминов D, группы В, кальция, магния, цинка и йода): их одновременный дефицит испытывают около 1/3 обследованного населения, - отмечает Прокопенко.
"Для хорошего самочувствия. сохранения здоровья важно анализировать достаточность витаминов и минералов - незаменимых пищевых веществ, необходимых для обмена веществ, процессов роста и биохимического обеспечения жизненных функций организма", - подчеркнула эксперт.