Эксперимент с участием нескольких молодых людей в возрасте от 18 до 30 лет показал необычные результаты. Ежедневно в течение двух недель участники эксперимента съедали по три яйца. В результате у всех нормализовалось содержание холестерина в крови. Такое изменение состава крови снизило риск развития атеросклероза, отмечают специалисты.
И еще одно наблюдение американцев: в организме увеличилось содержание антиоксидантов и противовоспалительных молекул.
Ученые, правда, предупредили, что эти результаты не касаются людей иного возраста. Также не сообщается, какие яйца ели испытуемые - сырые, сваренные вкрутую, или "в мешочке".