29.11.2023 16:22
Экономика

В Москве открылся рыбный рынок с продукцией со всей страны

Текст:  Александр Мелешенко
Российская газета - Столичный выпуск: №272 (9217)
В столичном Косино-Ухтомском районе открылся круглогодичный рыбный рынок "Москва - на волне". На двух его этажах собрана рыба и морепродукты со всей страны, причем там можно не просто купить что-то, но и попросить приготовить или попробовать уже готовые блюда на местном фудкорте. А еще тут будут проводить мастер-классы, кулинарные битвы, музыкальные выступления, спортивные трансляции и т.д.
Дмитрий Патрушев и Сергей Собянин обошли витрины и пообщались с покупателями и продавцами. / Сергей Михеев
Читать на сайте RG.RU

На открытие рынка в среду приехали мэр Сергей Собянин и министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев. Они осмотрели витрины и поговорили с покупателями. "В большинстве мировых городов есть крупные рыбные рынки, но в Москве такого не было. Мы надеемся, что этот новый мегарынок, в котором представлено около 500 наименований рыбы из трех океанов и 13 морей, будет пользоваться популярностью у москвичей", - отметил Собянин.

Собянин открыл движение по обновленной улице Окской раньше срока

Можно сказать, что надежды градоначальника уже оправдались - покупателей на рынке хоть отбавляй. Хотя расположен он не в самом проходном месте - торговом центре "Город Косино" неподалеку от станций метро и МЦД-3 "Косино". Выбор продукции огромный - вот аквариумы с живой рыбой, вот ряды банок со всевозможной икрой, вот пласты замороженной рыбы, а вот огромная витрина с копченой рыбой. К ней стоит очередь человек из 15. Пенсионер Игорь Евстигнеев шутит, что пришел на запах. "Я просто проходил мимо, увидел витрины и решил прикупить что-нибудь домой, - рассказывает он "РГ". - Возьму граммов по 300 нельмы и форели холодного копчения".

Новый рыбный рынок "Москва - на волне" открылся на востоке столицы

Под видом покупателя продолжаю изучать витрины сам. Иду к замороженной рыбе и не могу понять, что же там лежит в бумажных пакетах. Подхожу и читаю - пельмени ручной работы. Ну какие пельмени в рыбном магазине, спрашиваю у продавца. "Самые настоящие - с форелью, семгой, чиром и не только! - отвечает она. - Слеплены вручную, очень хороший состав - никаких добавок, консервантов и прочего, очень вкусные".

Рыбный рынок "Москва - на волне" открылся на востоке столицы

Про рыбу чир я слышу впервые, в чем и признаюсь продавцу. Оказывается, что это разновидность сига, обитающая в реках и озерах преимущественно на севере страны, в Сибири и на Камчатке. Кстати, по местной рыбе можно изучать географию нашей страны - продукцию сюда поставляют 34 ведущих отечественных предприятия из 17 регионов: Магаданская, Мурманская, Сахалинская области, Хабаровский и Камчатский края, республики Крым, Саха (Якутия) и многие другие.

Дмитрий Патрушев после знакомства с рынком рассказал, что он выступает не только торговой площадкой, но и производственной, поскольку здесь рыбу перерабатывают и готовы предложить продукцию в любом формате. "Мы со своей стороны будем обеспечивать объемы продукции, чтобы сюда они поступали, здесь перерабатывались, и москвичи и гости города смогли покупать рыбную продукцию по доступным ценам", - подчеркнул министр.

Чем порадует предновогодняя ярмарка на Тверской площади

Собственное производство на рынке занимает 900 кв.м, на которых выпускают рыбу и морепродукты в вакуумной упаковке, рыбные консервы, вяленую, сушеную и соленую рыбу и морепродукты с увеличенным сроком годности, маринады по собственной рецептуре и полуфабрикаты, продукцию из замороженного сырья шоковой заморозки и т.д.

Кстати, если вы неважный повар или просто не хотите возиться с готовкой, то купленную на рынке рыбу можно отдать повару и он бесплатно ее приготовит прямо здесь. Ну а если хотите чего-то оригинального, то поднимайтесь на второй этаж - там небольшой рыбный фудкорт. Можно попробовать, например, чебуреки с форелью или крабом.

Москва АПК Товары и цены Мэр Москвы Минсельхоз