В пример в ведомстве приводят различные виды молочной продукции, подсолнечное масло, крупы, макаронные изделия, а также такие овощи, как лук, столовая свекла, картофель. Например, картофель подешевел у производителей на 17,3%, лук репчатый - на 10%, масло подсолнечное - на 1,2%, сыры - 0,1%. Отпускные цены на гречку за год снизились на 18,4%. И тренд сохраняется последние две недели, когда цены снизились на 2,6%.
"Ценовая динамика обусловлена одним из лучших урожаев гречихи в 2023 году - по предварительной оценке, было собрано 1,6 млн тонн. Данный объем позволяет в полной мере обеспечивать российские предприятия переработки доступным сырьем", - пояснили в Минсельхозе.
Также за последние две недели снизились цены производителей на мясо кур (-1%), сыры (-0,6%), мороженую рыбу (-0,2%), лук (-0,6%) и другие виды продукции. Не изменились отпускные цены на свинину, сливочное масло, сахар, макаронные изделия.
Стоимость куриных яиц первой категории снизилась у производителей на 2,5%, а второй категории на 4,2%. В Минсельхоз е рассчитывают, что в ближайшее время снижение цен на яйца начнется и в рознице.
В Минсельхозе говорят, что своего производства овощей достаточно, и цены на них доступны. А динамика цен производителей соответствует сезонным тенденциям.
"Повышение стоимости томатов и огурцов обусловлено переходом на продукцию защищенного грунта, себестоимость которой значительно выше, и увеличением поставок импортных овощей. Ожидается, что весной 2024 года цены традиционно пойдут вниз с поступлением на рынок нового урожая из парников", - поясняют в ведомстве.
При этом в министерстве отмечают, что рост цен на овощи у производителей значительно ниже, чем в рознице. Например, по данным Росстата, в ноябре 2023 года средняя цена производителей на огурцы составила 87,4 руб./кг - на 4,5% выше, чем в ноябре 2022 года. При этом, по данным Минсельхоза, огурцы реализовывались производителями в среднем по 133,5 руб./кг, что на 14,1% выше соответствующего прошлогоднего уровня, а томаты - по 127,4 руб./кг, что выше на 11,3%.
Чтобы увеличить предложение томатов, Минсельхоз вместе с бизнесом и отраслевыми союзами прорабатывает вопрос увеличения производства и поставок в торговые сети более доступных круглых томатов, в том числе за счет увеличения производства в весенних теплицах. Также планируется установить на первое полугодие 2024 года нулевую ввозную пошлину на импортные томаты (за исключением томатов ребристой, продолговатой (удлиненной) и вишневидной (включая коктейльные сорта томатов) формы, среднеплодных и крупноплодных). Ввезти без пошлины можно будет 130 тыс. тонн.
Ранее Росстат сообщил о росте цен на продукты почти на 9% за год.