На вручение заслуженных наград приехали рестораторы, шефы и отельеры со своими командами из Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи, Екатеринбурга, Астаны и других городов. Все они работают на совесть и проверок не боятся. Когда же им сообщили, что у них несколько раз побывали анонимные инспекторы Федерации ревизоров гостеприимства и проверили по международной системе аудита Michelin, то многие все-таки встревожились за результат. Оказалось, напрасно, ведь теперь у них прибавится работы - попадание в гид гарантирует наплыв туристов.
"Путешественники со всего мира всегда обращают внимание на регалии отелей при бронировании, а посещение ресторана со знаком качества для туристов - гарантия приема на высоком уровне", - отметила президент Федерации ревизоров Галина Драгни.
За прошедший год профессиональные ревизоры инкогнито пообедали и пожили в более чем 350 популярных ресторанах и отелях. Для объективности проверяли каждое место от трех до шести раз и только спустя более 1000 проверок отобрали лучших. В отличие от Michelin, заведения, получившие высокую оценку, отмечаются в новом гиде не звездами, а кристаллами. Больше всего кристаллов собрала Москва - 15 ресторанов и 10 отелей заработали высокие оценки. Одним кристаллом отмечены заведения, набравшие от 70 до 80 баллов. Это значит, хорошее место с особым сервисом и вкусной кухней, которое стоит посетить каждому. Два кристалла от ревизоров получили отличные места с превосходным сервисом и кухней, отдых в которых превзойдет любые ожидания.
Высшую оценку - три кристалла и звание превосходного места с высококлассной кухней и сервисом, которое достойно отдельного путешествия, в Москве имеют три ресторана и два отеля: White Rabbit, Selfie, Savva, "Метрополь", The Legends of Moscow. Познакомиться с гидом можно на сайте - revizorsguide.ru.