Статистику радужной не назовешь. Как рассказал Алексей Николенко, начальник Центра управления в кризисных ситуация ГУ МЧС России по Санкт-Петербургу и Ленобласти, уже в лесах заблудилось 307 человек, из них 12 детей. Подавляющее большинство спасено. Найдены погибшими пять взрослых и ребенок. Шесть пропавших ищут поныне. Но грибы еще только пошли, а чернику народ обычно собирает до конца лета.
Для сравнения: за аналогичный период минувшего года не смогли самостоятельно выйти из леса 217 человек. А всего за прошлый год заблудилось почти полторы тысячи любителей тихой охоты.
Советы спасателей элементарны. Максимально изучите местность, прежде чем отправлять глубоко в чащу. Перед прогулкой в лес обязательно сообщите родственникам, когда пойдете, куда и в какое время планируете вернуться. Одежду в лес выбирайте яркую (были случаи, когда спасатели проходили мимо человека, находящегося в нескольких метрах от них именно потому, что не заметили из-за одежды, по цвету сливающейся с растительностью). Если есть светоотражающий жилет, можно надеть. Обязательно брать на прогулку воду, шоколадку, мобильный телефон и зарядное устройство. Если потерялись, не паникуйте: прислушайтесь, если явственно слышите шум от шоссе, железной дороги - имеет смысл пойти на звук. Если нет - вызывайте спасателей и никуда не ходите. Естественно, родственников, страдающих потерей памяти, категорически нельзя отпускать в лес.
Также (особенно если идете группой) можно зарегистрироваться (с указанием примерного маршрута) на сайте ГУ МЧС России. Даже если маршрут будет пролегать по разным регионам.
Отравления грибами, укусы змей - тоже в сезон отнюдь не редкость. По словам Олега Кузнецова, заведующего отделением реанимации и интенсивной терапии (токсикологическим) Санкт-Петербургского НИИ скорой помощи имени Джанелизде, в этом году в больницу доставлено 11 человек с укусами гадюки и 17 - с острыми отравлениями грибами. Но до пика сезона еще далеко, и пострадавших будет гораздо больше.
- Что касается змей, то у нас, к счастью, водится только гадюка, укус которой все-таки не смертелен. Главное правило при укусе (как правило, кусает в руку или ногу) - быстрее добраться до медиков. Если состояние пострадавшего стремительно ухудшается - лучше уложить его, согреть, дать обильное питье. Обязательно вызвать медпомощь. Отсасывать из ранки яд бесполезно. И ни в коем случае нельзя накладывать давящую повязку или жгут! Наоборот: только ухудшите состояние пострадавшего. От укуса нарастает отек конечности, и пережимая, вы нарушите кровообращение, - предупреждает Олег Кузнецов. Правила безопасности всем известны: надевать в лес резиновые сапоги, смотреть под ноги.
Самый опасный гриб - бледная поганка. Чтобы отправиться в мир иной, достаточно употребить треть гриба. Причем ее ядовитые свойства сохраняются даже в соленьях, маринадах, при кипячении.
- Главное правило: при подозрении на отравление грибами, срочно обращаться за медпомощью. Потому что первые признаки отравления как бледной поганкой, так и другими, гораздо менее опасными грибами - одинаковые! - предупреждает Кузнецов. И, как показывает медицинская практика, только в единичных случаях удается спасти людей, полакомившихся упомянутой поганкой. Также беспокойство врачей вызывает набирающая обороты тенденция употреблять красные и пантерные (сероватые) мухоморы. Граждане попадают в реанимацию с галлюцинациями, нарушением сознания. Так что обходите эти грибы стороной.
Еще одна негативная примета сезона - заболевание ботулизмом, возникающее при употреблении консервов домашнего приготовления. Ботулотоксин отлично размножается в среде, где нет доступа кислорода. Так что в домашних условиях всегда предпочтительнее соление грибов, а не маринование. Также врачи рекомендуют тщательно промывать пластинчатые грибы (в них может оказаться зараженная токсином земля). Это правило действует при приготовлении пойманной в водоемах рыбы (нужно удалить желудок и кишечник, после чего тщательно промыть). Первыми симптомами заражения будет общее ухудшение самочувствия, двоение в глазах, першение в горле. Обращение за медпомощью - немедленное!
Как определить съедобность гриба?
Универсального способа определения - нет. Ни запах, ни вкус не являются критериями. И бледная поганка - не горькая. Также бесполезно опускать в кастрюлю с грибами головку лука или чеснока, серебряные ложки и монеты - в качестве индикаторов съедобности грибов. Изменения цвета индикаторов - следствие наличия в грибах различных веществ. Но содержатся-то они и в съедобных, и в ядовитых грибах.
Поэтому главное правило: собирайте только те грибы, в которых уверены. Не берите старые, червивые грибы и грибы, растущие вдоль шоссе и возле свалок. И никогда не покупайте сушеные грибы с рук.
Не ешьте лесные грибы сырыми. В случае отравления нужно немедленно промыть желудок раствором марганцовки и вызвать рвоту. Принять активированный уголь и таблетку левомицетина. Молоко для лечения использовать нельзя. При подозрении на отравление срочно обратиться за медицинской помощью.