Стоимость мартовского фьючерса на прошлой неделе достигала 6555 долл. за тонну - это самое высокое значение с мая 2011 года, следует из данных торгов. На 12 ноября уже было продано 70% урожая из Бразилии по сравнению с 64% в прошлом сезоне. Ожидается, что к концу текущего сезона запасы составят всего 1,2 млн мешков - на 26% меньше, чем в 2023 году. Также на фоне экстремально сухой погоды растет обеспокоенность по поводу предстоящего урожая.
Подобные пиковые значения на арабику уже наблюдались, но компенсировать этот рост всегда позволяла робуста (более простой сорт), которая всегда имела дисконт в сравнении с арабикой. Производители смесей просто добавляли чуть больше робусты. Сейчас впервые за всю историю наблюдений рост стоимости арабики сопровождается аналогичным пиковым ростом робусты. За последние полгода были моменты, когда робуста стоила даже дороже, чем арабика, рассказал "РГ" гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия.
По его словам, робуста используется в основном для растворимого кофе, где нюансы вкуса и аромата не так важны. А спрос на растворимый кофе растет - прежде всего в Юго-Восточной Азии. Поэтому сорт робуста за последний год подорожал в 2,5 раза.
В России это накладывается на ослабление рубля, стоимость заемных средств. На этом фоне Чантурия допускает если не снижение, то стагнацию потребления кофе в России по итогам года.
За последний год закупочные цены на кофе выросли в среднем на 20%, подсчитывает председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. Но торговые сети старались транслировать новые цены на полку не так резко.
"Мы не видим снижения спроса на кофе - как зерновой, так и готовые кофейные смеси пользуются устойчивым спросом", - утверждает Караваев. Также торговые сети - члены АКОРТ фиксируют миграцию спроса в сторону готового кофе - потребители стали чаще покупать кофе с собой при посещении магазинов крупных торговых сетей. В целом рост спроса на готовый кофе оценивается в АКОРТ более чем в 20%. Отчасти это объясняется и эффектом базы - в текущем году ретейлеры активно открывали кофе-пойнты с горячей выпечкой, считает Караваев.
По данным "Нильсен", продажи кофе за последний год выросли в натуральном выражении на 3,1%, в денежном - на 8,7%. Стремительнее всего росли продажи кофе в зернах: на 12,3% и 20,7% соответственно. А вот продажи растворимого кофе снизились на 4% при росте в деньгах на 5%.