"Поставить на стол красивые, но невкусные мандарины и за один съеденный выставить счет как за целый ящик. Конечно, дело не в деньгах, хотя для кого-то это дневная зарплата. Почему то, что выглядит очевидным комплиментом и стоит у меня на столе без моего желания, платное? Почему мне их не завернули, если я за них плачу?" - пост жительницы Махачкалы разлетелся по соцсетям и вызвал оживленное обсуждение.
На него отреагировали в минпромторге Дагестана, который организовал проверку ситуации. "Мандарины есть в меню. Эта позиция стоимостью 990 рублей за килограмм значилась в сезонном разделе. Гостей предупреждали дважды: хостес - при входе и официант - за столиком. Было правило: если мандарин съеден - он автоматически попадает в счет. Не хотите платить? Попросите убрать тарелку. Таким образом, мандарины были не просто декором, а платным продуктом. Вопрос в том, насколько такая практика удобна для гостей", - подвели в министерстве итоги проверки, посоветовав в подобных случаях жаловаться в Роспотребнадзор.
В ведомстве также отметили, что владельцам ресторана указали на важность не только устно предупреждать о платных позициях, но и делать понятную маркировку во избежание подобных ситуаций. В итоге после разбирательства администрация заведения приняла решение убрать мандарины со столов.
В Роспотребнадзоре рассказали, что, согласно закону "О защите прав потребителей", исполнитель услуги, в данном случае ресторан, обязан своевременно предоставить клиенту необходимую и достоверную информацию, обеспечивающую возможность правильного выбора. В частности, информацию о цене, условиях оказания услуги и порядке оплаты. А потребитель должен оплачивать лишь те услуги, которые он заказал либо на которые он выразил согласие, будучи об этом предупрежденным.
"Если рассматривать конкретный факт с мандаринами, важно, как именно ресторан довел информацию до гостя. Часто нарушения связаны с тем, что фрукты стоят на столе в качестве элемента сервировки или декора и нет явного и недвусмысленного предупреждения, что это платный продукт, отсутствует ценник или официант не предупреждает о платной услуге при посадке. В этом случае мандарины приравниваются к соли, перцу, салфеткам или украшению стола. Потребитель вправе полагать, что это часть общего сервиса. Включение их стоимости в счет без явного предварительного информирования является введением в заблуждение и нарушением прав потребителя, и клиент имеет полное право оспорить эту позицию в чеке", - пояснили в ведомстве.
Здесь добавили: чтобы не возникало подобных ситуаций, сотрудники ресторана обязаны предупредить гостей о платности мандаринов до того, как они их съели. Это можно сделать несколькими способами. К примеру, официант, приветствуя гостей, может сказать: "Обратите внимание, мандарины на столе являются платным десертом. Если хотите, мы их уберем". Или на столе должна стоять табличка с текстом: "Мандарины - платный десерт, стоит 990 рублей". В этом случае, съев фрукт, гость выражает свое согласие с предложенными условиями и ценой, и включение их в счет правомерно.
А почему тогда с клиентов не берут деньги за стоящие на столах соль и перец? Об этом корреспондент "РГ" спросил у владелицы одного из махачкалинских ресторанов Марины Магомедовой.
- Соль, перец, салфетки, соусы в общих емкостях, иногда хлеб - это общепринятые элементы сервировки, входящие в стоимость обслуживания. За них отдельную плату не берут, если это не оговорено специально, например когда предлагается авторский соус от шефа за 200 рублей, - говорит ресторатор.
Она отметила, что подобные бесплатные услуги можно квалифицировать как cover charge или издержки бизнеса. В некоторых клубах и ресторанах так называют фиксированную сумму, которую посетители платят при входе в ночной клуб, бар, ресторан с живой музыкой. Обычно эти деньги идут на оплату работы артистов или для покрытия других расходов заведения.
- Для ресторана является обычной практикой предоставлять соль и перец бесплатно. Некоторые заведения, особенно во время корпоративов или банкетов, ставят фрукты на стол в качестве платного украшения, хотя часто посетители об этом не догадываются, - заключила Марина.
Кстати
В кафе и ресторанах Дагестана, получив счет, можно обнаружить в конце графу "За обслуживание". Сумма варьируется от 10 до 15 процентов от общей суммы счета. В Роспотребнадзоре пояснили, что, согласно постановлению правительства РФ о правилах оказания услуг общественного питания, владельцы предприятий общепита не вправе без согласия потребителя взимать плату за дополнительные услуги, а также включать в заказ иные расходы, не входящие в стоимость продукции, указанной в меню.
Ведомство организовало проверки точек общепита, где (по жалобам) в чеках присутствовал так называемый процент за обслуживание. Некоторые владельцы кафе согласились его убрать, с остальными вопрос решается в судебном порядке.