Предыдущий ГОСТ действовал в стране еще с 1994 года. Согласно ему, растворимым кофе считалась порошкообразная субстанция. Теперь же это понятие коснется также гранулированной и сублимированной формы напитка.
Помимо этого, новый стандарт допускает наличие неплотно слежавшихся комочков, легко рассыпающихся при слабом воздействии.
При этом время заваривания останется прежним: 30 секунд в горячей воде и 3 минуты в холодной. Однако при наличии единичных спекшихся частей гранулированный напиток может растворяться за 2,5 минуты.
Росстандарт также расширил список продуктов, которые можно использовать для изготовления растворимого кофе. В этот перечень вошли продукты растительного происхождения и различные пищевые компоненты и ингредиенты.