Даже названия сортов "нагуливали" аппетит у гостей, окунувшихся в атмосферу фестиваля. Приз за прессованный "Манчего с черными лисичками" в итоге получил Игорь Владимир из Екатеринбурга, а самым вкусным мягким сыром с добавками признали "Шевр в масле" Олеси Полукеевой из Златоуста. Лучшими прессованными сырами из коровьего молока стали "Сбринц" и "Аппенцеллер", изготовленные на новгородской сыроварне. Победителем же среди мягких сыров из коровьего молока с мытой корочкой жюри признало "Реблошон" предприятия из Московской области, а с синей плесенью - "Шевр де Неж" Алены Герасименко из Сосновского района Челябинской области. "Уральский самоцвет" самих организаторов фестиваля победил в номинации "Сыры из коровьего молока без созревания", завоевал приз и еще один их продукт, весьма необычный - сырная конфета с фисташкой. А Гран-при конкурса увезла в Екатеринбург Мария Поспелова за сорт "Упрямая коза".
- Это первый фестиваль сыроделов в регионе, я уверена, он будет развиваться и привлечет новых участников. Сыровары первыми выполнили задачу импортозамещения, и сегодня их продукция удовлетворяет вкусу самых требовательных ценителей, - подвела итоги мероприятия замминистра сельского хозяйства Челябинской области Инна Подшивалова.