Так, яичный желток можно давать детям только старше семи месяцев. Начинать нужно с четверти, постепенно увеличивая дозу до половины и целой. Белок, как правило, вводится в рацион малыша, когда ему около года, из-за потенциальной аллергенности, подчеркнула эксперт в беседе с "Лентой.ру".
"Аллергия на яйца - одна из самых распространенных аллергий, особенно среди детей", - предупредила врач.
Что касается взрослых, то большинство из них могут безопасно употреблять по 1-2 вареных яйца ежедневно. Для тех, кто занимается спортом или ведет активный образ жизни, рекомендуется до четырех яиц в день, а для пожилых - одно яйцо.
"Для людей с повышенным уровнем холестерина в крови или сердечно-сосудистыми заболеваниями может быть рекомендовано ограничить потребление яичных желтков, так как они содержат холестерин, хотя пищевой холестерин оказывает меньшее влияние на уровень холестерина в крови, чем считалось ранее", - уточнила Лялина.
По ее словам, главная опасность при употреблении яиц - это сальмонеллез. Так, сырые или недоваренные яйца всмятку довольно опасны, в то время как яйца, которые варили не меньше пяти минут, существенно снижают риск заражения.
При проблемах со здоровьем необходима консультация специалиста