Сегодня медики все чаще обращают внимание на так называемую ось "кишечник-мозг" - двустороннюю связь между ЖКТ и нервной системой. Как пояснила эксперт в беседе с "Лентой.ру", органы ЖКТ и мозг постоянно обмениваются сигналами, причем около 90% информации передается от кишечника к мозгу по блуждающему нерву. Следовательно, в рационе должна присутствовать жирная рыба (например, скумбрия и семга), которая содержит полиненасыщенные жирные кислоты - Омега 3. При их недостатке замедляется образование новых связей.
Важную роль также играют сложные углеводы (крупы, киноа, бурый рис и т.д.).
"Они обеспечивают мозг глюкозой, которая ему необходима как главный источник энергии. Но в отличие от быстрых сахаров, сложные углеводы отдают ее постепенно, без резких скачков и последующего спада", - объяснила Никифорова.
В рацион стоит включить и грецкие орехи. Однако их количество не должно превышать 30 граммов в день, так как фитиновая кислота может препятствовать усвоению железа и магния.
Отдельно врач выделила овощи, являющиеся источником клетчатки. Она работает как пребиотик и способствует поддержанию полезной микрофлоры.
Ягоды - особенно черника - тоже могут быть полезны. Они богаты флавоноидами, которые укрепляют сосудистую стенку и улучшают кровоснабжение мозга.
Никифорова напомнила и о важности поддержания водного баланса. По словам специалиста, мозг примерно на три четверти состоит из воды, поэтому даже незначительная потеря жидкости заметно ухудшает когнитивные способности.
Эти продукты могут улучшить память