Среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО составило 131,1 пункта, что на 0,7 пункта, или 0,6%, выше июньского показателя. В годовом выражении индекс увеличился на 1%.
При этом нынешний уровень мировых цен остается существенно ниже пикового значения марта 2022 года. Июльский индекс ФАО оказался на 18,2% ниже исторического максимума, зафиксированного тогда на фоне масштабных нарушений мировой торговли продовольствием.
Наибольшую динамику в июле продемонстрировали зерновые. Индекс цен ФАО на эту категорию составил 113,8 пункта - на 3,8 пункта, или 3,4%, больше июньского значения и на 6,9% выше уровня июля прошлого года.
Пшеница стала главным источником роста. Ее мировые цены за месяц увеличились на 5,8%, а за год - на 9,9%. Помимо перебоев с экспортом из Черноморского региона и повреждения инфраструктуры, на рынок давили опасения за урожай после периода аномальной жары в ряде крупных стран-производителей.
Черноморский фактор имеет значение и для российского экспорта. По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) через Азово-Черноморский бассейн проходит более 80% российских поставок зерна на внешние рынки и свыше половины экспорта подсолнечного масла.
В июле ограничения судоходства привели к сокращению отгрузок: через порты Азовского моря поставки зерна практически прекратились, а в черноморских портах выросла нагрузка. Российские экспортеры начали рассматривать альтернативные маршруты через Балтийское и Каспийское моря. При этом, по оценкам участников рынка, полностью заменить азово-черноморскую логистику они не способны.
На этом фоне на внутреннем рынке цены на зерновые показали заметное снижение. По данным аналитической компании "ПроЗерно", к 31 июля пшеница третьего класса в европейской части России подешевела до 13,5 тыс. руб. за тонну при покупке со склада или элеватора. С 10 июля, когда начались ограничения на отгрузки в портах Азовского моря, цена снизилась на 11,3%, а за год - на 17,8%. Пшеница четвертого класса за тот же период потеряла в цене 14,5%, а за год - 20,1%, опустившись до 12,2 тыс. руб. за тонну. Фуражный ячмень в центральной части страны с 10 июля подешевел на 8%, а в годовом выражении - на 18,7%.
Ситуация на Азово-Черноморском бассейне оказала влияние не только на стоимость зерновых. На втором месте по темпам роста мировых цен на продовольствие оказался рынок растительных масел. Индекс цен ФАО в июле достиг 195,7 пункта, увеличившись за месяц на 2%. Это максимальный уровень с июня 2022 года. Пальмовое и соевое масла дорожали, тогда как котировки подсолнечного и рапсового масел снижались на ожиданиях увеличения предложения в сезоне 2026-2027 годов. Однако напряженность в Черноморском регионе и опасения относительно экспортных поставок ограничивали дальнейшее снижение цен на подсолнечное масло.
Цены на кукурузу в июле выросли на 3,6%. Причиной стали опасения относительно жаркой и засушливой погоды в отдельных районах кукурузного пояса США. Дополнительную поддержку рынку оказал рост цен на энергоносители на фоне усиления геополитической напряженности. Сорго также немного подорожало вслед за американской кукурузой.
Не все зерновые дорожали. Ячмень подешевел на 1,9%: хорошие перспективы урожая в Австралии и Черноморском регионе компенсировали ожидаемое снижение урожайности в отдельных районах Евросоюза из-за жары. Цены на рис практически не изменились: небольшой рост стоимости длиннозерного риса компенсировало снижение цен на остальные основные сорта.
Еще одним заметным источником роста стал сахар. Индекс цен ФАО на него поднялся в июле на 5,6%, до 95 пунктов. Однако в годовом выражении сахар все еще дешевле на 8%. Рост котировок связан прежде всего с погодными рисками: жаркая и сухая погода может снизить урожайность в Евросоюзе, а последствия природного явления Эль-Ниньо способны ухудшить перспективы производства в азиатских странах. Кроме того, рынок учитывает возможное увеличение спроса на этанол в Бразилии. Если больше сахарного тростника будет направляться на производство топлива, предложение сахара может сократиться.
Рост трех групп товаров частично компенсировало снижение цен на мясо и молочную продукцию.
Индекс цен на мясо в июле снизился на 2,8%, до 127,7 пункта. Это первое месячное снижение с начала года. Дешевели все основные виды мяса, кроме баранины. На цены мяса птицы давило большое экспортное предложение из Бразилии, а также неопределенность с дальнейшим доступом бразильской продукции на рынок Евросоюза. Свинина дешевела на фоне избытка предложения в ЕС и слабого мирового спроса. Цены на говядину также снизились из-за ослабления спроса со стороны азиатских покупателей. Баранина, напротив, продолжила дорожать и достигла нового рекордного уровня из-за ограниченного экспортного предложения в Океании и устойчивого мирового спроса.
Молочная продукция в июле подешевела на 0,7%, до 116,2 пункта. Снижение продолжается с апреля. Основными причинами стали падение цен на сливочное масло и сухое молоко. Стоимость сухого обезжиренного молока снизилась на 3,3%, цельного сухого молока - на 3,1%, сливочного масла - на 2,4%. На рынки давили большие объемы экспортного предложения и относительно сдержанный импортный спрос.
Исключением стал сыр: его индекс впервые с июля 2025 года вырос, прибавив 1,7%. В Евросоюзе сезонное сокращение производства молока привело к росту котировок, который оказался сильнее снижения цен в Океании.