Документ, предположительно, датируемый концом XIX века, предписывает смешивать 10 граммов листьев коки и 30 граммов орехов кола с вином. Эликсир продавали как средство для восстановления сил после болезней и борьбы со старением.
По словам настоятеля монастыря Мануэля Руссо, в те годы монахи активно торговали кокой, которую доставляли из Боливии. Состав найденного напитка действительно напоминает раннюю формулу сиропа, созданного американским фармацевтом Джоном Пембертоном в 1886 году.
Однако прямой связи между флорентийским рецептом и Coca-Cola пока не обнаружено. Сам Руссо призывает не делать поспешных выводов: напитки с экстрактами коки в XIX веке выпускали сразу несколько производителей в Италии и Франции.
Историческая аптека монастыря Сан-Марко, основанная в 1460 году, работает и сегодня. Архивные документы позволяют взглянуть на эпоху, когда экзотические ингредиенты считались модными и ценными компонентами лекарственных средств.