В ведомстве объяснили, что при порче винограда сначала высыхают именно веточки, а уж потом начинают гнить ягоды.
Поэтому обращайте внимание на веточки: у качественного продукта они зеленые и гибкие.
"Сами виноградины должны быть плотными, налитыми, с упругой кожицей - без пятен, повреждений и других заметных дефектов", - отмечают в Роскачестве.
Опавшие с грозди ягоды лучше не покупать, даже если их предлагают дешевле. Ведь отдельные виноградины быстрее портятся: через место отрыва в них могут проникать микроорганизмы.
А вот беловатый налет на ягодах - не всегда повод для тревоги.
"У некоторых сортов это естественный восковой защитный слой. Более того, он может говорить о том, что виноград не перекладывали много раз и не хранили слишком долго", - поясняют в ведомстве.
Мыть виноград лучше прямо перед едой. Если сделать это заранее, ягоды быстрее испортятся при хранении.
Хранить виноград нужно в холодильнике, и подальше от продуктов с сильным запахом - ягоды могут впитывать посторонние ароматы.