С каждым годом бульба-фест все масштабней. В этот раз к 6 тысячам местных жителей добавилось столько же гостей. Слышалась польская и литовская речь, однако больше всего туристов было, конечно же, из братской России. Музыка, песни гремели на всю округу с полудня далеко за полночь. И даже пронесшийся в регионе ураган со шквалистым ветром, наломавший немало дров в буквальном смысле слова, не стал преградой для яркого праздника.
Драники на фестивале были особенные. Картофель, выращенный на президентских полях, стал подарком от Главы государства городскому поселку, который, к слову, отмечал юбилей - 490-летие. Из президентской бульбы приготовили ароматные румяные драники и составили из них огромную карту Беларуси. Гости имели возможность попробовать драники с пылу с жару, приготовленные по старинным рецептам, разных видов. Корреспондент "СОЮЗа" записала в блокнот около 20 оригинальных рецептов, а научилась готовить восемь.
Заведующая филиалом Начского культурного краеведческого центра Людмила Лебедевич раскрыла секрет приготовления знаменитых "Нацких дзеруно":
- Обязательно используем сушеные белые грибы. Сначала их нужно отварить, а затем пожарить с луком и смешать с тертым картофелем. Потом добавить яйца, сметану, муку, черный перец и соль. А самое главное - вложить в готовку частичку своей души.
Особый интерес вызвала необычная локация "Байк-дранiк". Группа байкеров из Лиды удивляла кулинарными способностями. Байкер Сергей Синевич поделился своими впечатлениями:
- Бульба-фест для меня обязательное событие каждого года. Очень нравится его задумка: объединить столько людей вокруг любимых драников и подарить всем душевный, интересный отдых. Это просто замечательная идея!
Гости фестиваля тепло встречали выступление известной музыкальной группы "На-На". Российские артисты зажгли на главной сцене праздника с популярными хитами "Фаина", "Красивая" и "Где ты была".
Приехала делегация из Нижегородской области. Два района - Вороновский и Сеченовский - активно сотрудничают, а на недавно прошедшем V съезде малых городов Гродненской и Нижегородской областей закрепили свои дружеские связи в официальном соглашении.
Жительница Нижегородской области Ирина Макарова от картофельного фестиваля в восхищении:
- Бережное отношение белорусов к своим корням и национальным традициям впечатляет. Удивительно, как один продукт - картофель - может вдохновить на такое кулинарное разнообразие и изобилие! Хозяюшки щедро угощали гостей горячими драниками с самыми разными начинками: со сметаной, мясом, грибами. Это потрясающий брендовый праздник, ради которого стоит преодолеть любые расстояния. С удовольствием буду приезжать сюда снова и снова.
Елена Ивакина из Калининграда также не скрывала эмоций:
- Белорусы - гостеприимный народ! Этот праздник объединяет людей, дарит новые знакомства и уникальные рецепты из картофеля. На празднике все было очень вкусно, особенно понравились фирменные вороновские цеппелины.
Как свидетельствуют архивные документы, первые картофельные клубни попали на территорию современной Беларуси примерно 350 лет назад - в конце XVII века. При этом специалисты утверждают, что в настоящее время в Беларуси насчитывается около 200 блюд, которые готовятся из картофеля. В их числе, разумеется, драники - фирменное белорусское блюдо на основе тертого картофеля с добавлением муки, яиц, лука и перца. Лучше всего готовить блюдо N 1 из картофеля на растительном масле.