Ранее, в мае 2026 года, Новороссийский филиал ЦОК АПК уже провел анализ выращенных на курорте бананов, сорванных на ранней стадии спелости.
"Майские исследования зафиксировали почти двукратное превосходство отечественных плодов над импортными аналогами по содержанию магния, - подчеркнула директор Новороссийского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" Лилия Кугушева. - Теперь перед нами стоит задача детально оценить качество бананов, достигших 100-процентной спелости. Эксперты лаборатории проведут исследования на соответствие требованиям ГОСТ 35258-2025 "Бананы свежие. Технические условия". Они оценят органолептические, физико-химические свойства и углеводный профиль (сахаристость), а также определят точное содержание ключевых макроэлементов: калия, магния и фосфора.
Проект выращивания бананов у моря реализуется под эгидой АНО "Академия развития субтропического сельского хозяйства". Базой для промышленного выращивания стал инновационный тепличный комплекс КФХ "100 гектар" в Сочи. Плантацию аграрии заложили в 2025 году, она насчитывает 300 банановых растений. Основа посадки - сорта, импортируемые из Эквадора: "гранд найн" и популярный коммерческий "кавендиш". Селекционную работу курирует Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Академии наук Абхазии в Сухуме.
Сейчас плодоносят 120 растений, еще 45 находятся в стадии цветения. Урожайность будет увеличиваться поэтапно: если первый ствол растения дает 10-15 килограммов плодов, то второй стебель (вырастающий ему на замену) приносит 30-35 килограммов, а последующие уже обеспечивают от 50 килограммов.
В теплицах круглогодично поддерживается температурный режим в 20-22 градуса зимой, летом - до 35 градусов. Тропическая культура влаголюбива, поэтому растения орошают с помощью системы "искусственного тумана" (мелкой каплей) и капельного полива.
Поскольку первая партия носит лимитированный характер, реализация продукции будет вестись исключительно на территории тепличного комплекса. Покупатели смогут лично приехать, выбрать, взвесить и приобрести свежесрезанные плоды. Решение о массовых поставках в розничные торговые сети будет приниматься позже, по мере выхода на промышленные объемы.
На экспериментальной плантации специалисты пытаются вывести формулу идеального субстрата для бананов. В рамках испытаний они посадили восемь карликовых саженцев сорта "кавендиш" в 200-литровые емкости с четырьмя различными составами почвосмеси, в которые помимо местного грунта в разных пропорциях добавили зоогумус, рисовую шелуху, чернозем и песок. Растения, посаженные в одно время, на данный момент уже ощутимо разные и по высоте, и по крепости ствола.