Почему из-за стресса пропадает аппетит?
В данном случае речь идет об остром стрессе.
В этой ситуации активируется симпатическая нервная система (та, что отвечает за реакцию организма "бей или беги").
"Происходит перераспределение ресурсов организма: кровоток усиливается в мышцах и мозге, а кровоснабжение системы пищеварения снижается. В это же время в кровь выбрасываются катехоламины (адреналин, норадреналин), которые напрямую подавляют чувство голода в гипоталамусе", - объясняет Ольга Сайно.
Помимо этого сильная тревога отвлекает человека от сигналов голода, иногда к этому добавляется временное подавление выработки грелина (гормона голода).
А если появляется сильный голод?
Здесь мы имеем дело, скорее, с хроническим стрессом.
При длительном нервном перенапряжении уровень кортизола долго остается высоким вследствие активации гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси - главной нейроэндокринной системы организма, которая управляет реакцией на стресс, регулирует уровень энергии, иммунитет и эмоции.
"А кортизол не просто активизирует аппетит, а усиливает тягу к высококалорийной, сладкой и жирной пище, так как она стимулирует выброс дофамина, временно компенсируя дефицит положительных эмоций и снижая накал негативных переживаний", - отмечает специалист.
Кроме того, хронический стресс приводит к дисбалансу гормонов, нарушая соотношение грелина (гормона голода) и лептина (гормона сытости), из-за чего сложнее почувствовать насыщение.
Немаловажную роль играют и условные рефлексы. Если в прошлом еда помогала снизить уровень тревоги/стресса, то сформировался паттерн: негативная эмоция → еда → временное облегчение.
Со временем паттерн закрепляется, и еда становится автоматическим способом борьбы со стрессом, заключила Сайно.