Мероприятие состоится в рамках VII Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису имени В. Б. Беляева "Легенда". Она пройдет в Перми с 10 по 12 сентября. В программе "Легенды" приготовление разных блюд - крестьянского блюда Русского Севера и блюд из печи до десерта в ресторанной подаче и промышленных технологий кондитерского производства.
В день открытия кулинарной олимпиады зрители смогут ознакомиться, как верно подают десерт в ресторане, послушают рассказ о вологодской кухне и узнают о роли молочных продуктов в кондитерском деле.
На следующий день можно будет увидеть работу поваров с русской печью, и узнать, какие блюда в ней готовились. Также шеф-повар из Сочи расскажет о своем профессиональном пути. В его биографии работа в Европе и Азии, руководство кухней с многонациональной командой на суперяхте, участие в открытии ресторанных проектов в Сочи и запуск гастрономических стартапов в регионах от Сахалина до Махачкалы.
В последний день "Легенды" пройдет мастер-класс "Прикамская кухня", а также состоятся занятия для профессиональных поваров.
Вход на олимпиаду свободный, предварительная запись не требуется.