Избыток сахара в рационе способствует нарушению обмена веществ, повышению уровня триглицеридов и набору веса. В долгосрочной перспективе это увеличивает риск ожирения, диабета второго типа и проблем с сердцем. Также не стоит злоупотреблять красным и переработанным мясом (например, сосисками, ветчиной и колбасами), поскольку их избыток грозит рисками для сердца и сосудов, предупредил врач в разговоре с "Лентой.ру".
"Эти продукты по сути - сочетание насыщенных жиров, избытка соли и консервантов, например, нитратов. Такая комбинация дополнительно нагружает сосуды, повышает риск гипертонии и колоректального рака", - сказал Умнов.
По его словам, это также касается трансжиров и избытка насыщенных жиров в некоторых сортах мяса и полуфабрикатах, включая маргарин, фастфуд, печенье и крекеры. Они повышают уровень "плохого" холестерина и вместе с этим снижают "хороший", из-за чего сосуды забиваются бляшками.
Еще одним фактором риска Умнов назвал избыток соли. Она способствует задержке жидкости в организме, что увеличивает объем циркулирующей крови и повышает артериальное давление. Это является фактором риска для сердечно-сосудистых заболеваний, включая инсульт.