Главные плюсы опят:
1. Опята - дополнительный источник белка и клетчатки, а калорий в них совсем немного. Пищевая ценность: на 100 грамм грибов 2,2 грамма белка, 5 грамм клетчатки и всего 20 килокалорий.
2. Содержание магния и калия. Эти микроэлементы важны для здоровой работы сердечно-сосудистой системы.
3. Содержание железа. Оно необходимо для поддержания нормального уровня гемоглобина. В опятах 0,8 мг железа на 100 г продукта - это почти суточная норма для женщин.
4. Помощь в борьбе с вирусами и бактериями. Опята иногда называют природным антибиотиком. Доказано, что эти грибы помогают в борьбе, например, с кишечной палочкой и золотистым стафилококком. К тому же опята помогают организму человека противостоять вирусным заболеваниям.
5. Витамины группы В. В опятах есть важные витамины этой группы - B2 и B3. Они нужны для нормальной работы сердца и сосудов, нервной и репродуктивной систем человека.
При этом специалисты предупреждают: грибы относятся к трудноперевариваемым продуктам, их не всегда хорошо переносят пожилые и люди с болезнями ЖКТ. Также не надо кормить опятами детей дошкольного возраста.
При проблемах со здоровьем необходима консультация специалиста.