По данным Росстата, в июне курятина подорожала год к году на 5%, а в июле - уже на 13,4%, пишет "Коммерсант".
В августе индейка тоже заметно прибавила в цене - на 15,1%, до 645 рублей за килограмм. Месяцем ранее ее годовое подорожание составляло 11,8%, в июне - 9%.
При этом оптовые цены растут еще быстрее. Как сообщили участники рынка, с 14 по 20 сентября тушка бройлера в закупке в среднем стоила 225 рублей за килограмм (+18% год к году). Филе и бедра в годовом выражении подорожали на 28%, окорочка - на 20%.
Председатель Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов напомнил, что цены на куриное мясо долгое время были на историческом минимуме.
Подорожание этой продукции он связывает с накопленным эффектом от издержек производителей. По словам эксперта, торговые сети продают социально значимые позиции курятины ниже закупочной цены: например, в середине сентября наценка на тушку "первой цены" составила минус 0,7%.