Акцент на переработке
Главными экспортерами продукции сельского хозяйства и переработки в стране являются регионы Юга и Черноземья, а также приморские субъекты (за счет рыбы и морепродуктов), Москва и Подмосковье. На 15 регионов-лидеров в прошлом году пришлось более 70 процентов от общего объема экспорта в АПК. Среди них, помимо столичного региона, центр страны представляют белгородцы (с показателем на уровне 1,5 миллиарда долларов), куряне (907 миллионов) и липчане (790 миллионов). Замыкает топ-15 Смоленская область, откуда в 2025-м вывезли за границу продукции на 690 миллионов долларов.
- По итогам 2025 года мы заняли в списке лидеров агроэкспорта 10-ю строчку, в 2026-м по статистике за девять месяцев (873 миллиона долларов США) вышли на девятое место. Несмотря на объективные сложности, объемы агроэкспорта у нас в регионе увеличиваются и до конца года могут достичь миллиарда долларов, - сообщила министр сельского хозяйства Курской области Наталья Гончарова. - Основные объемы поставок у нас приходятся на масложировую продукцию - благодаря крупному инвестпроекту по переработке маслосемян. Мы всегда имели большой объем производства зерна. До 2024 года собирали более шести миллионов тонн зерна, на сегодня - около 4,2 миллиона. Но в любом случае два миллиона тонн подлежат реализации, в том числе на экспорт. В 2026-м у нас объем поставок зерна за рубеж вырос и составил 66,2 миллиона долларов, что почти в 4,5 раза превышает уровень аналогичного периода прошлого года.
За минувшие девять месяцев продажу продукции АПК среднего и высокого передела увеличили 53 региона РФ, подсчитали в федеральном центре "Агроэкспорт". Первую пятерку по абсолютному приросту возглавила Тамбовщина (+315 миллионов долларов). За ней следуют Калининградская, Курская, Воронежская и Саратовская области с прибавкой в диапазоне от 142 до 102 миллионов соответственно.
По темпам роста экспорта переработанной продукции эксперты выделили Забайкальский край, Чечню, Тыву, Еврейскую автономную область и все ту же Тамбовскую. Там динамика, может, и не такая резкая (увеличение в 2,9 раза против 15-кратного скачка в Забайкалье), зато она связана явно не с эффектом низкой базы, который сыграл на руку другим регионам из этого топ-5.
Полсотни субъектов нарастили объемы перспективного экспорта продукции с высокой добавленной стоимостью. Отличились Краснодарский край, Воронежская (+52,9 миллиона долларов), Московская (+42,4 миллиона), Ленинградская и Владимирская (+23 миллиона) области. Данный сегмент поставок считается приоритетным с точки зрения развития экономики. И российские производители продуктов высокого передела усиливают свои позиции за рубежом, несмотря на объективные сложности с логистикой. В 2025 году агроэкспорт такой продукции вырос на 12,2 процента за счет сухой молочной сыворотки (+120 процентов), кофе, крепкого алкоголя, мороженого, макарон, рыбного филе, пива, шоколада, рапсового масла и других пищевых продуктов.
Уроки географии
Развитие не в последнюю очередь связано с расширением географии поставок.
- В прошлом году российские компании смогли наладить продажу мороженой рыбы в ОАЭ, готовой продукции - в Саудовскую Аравию, безалкогольных напитков - в Египет, рапсового масла - в Марокко и Тунис, соевого масла - в Иран и Венесуэлу. В 2026-м одной из побед можно считать начало поставок свинины на Филиппины, - рассказал руководитель центра "Агроэкспорт" Илья Ильюшин. - Чтобы наши продукты питания завоевали полки на внешних рынках, проводится колоссальная работа - речь не просто об отгрузке контейнерами, а об изучении предпочтений покупателей, брендировании и продвижении, правильном ценообразовании и дистрибуции.
Для открытия каждого нового рынка требуется согласованная работа государственных и частных структур (контролирующих органов обеих стран, ферм, заводов, логистических центров, складов временного хранения), которая может занять много месяцев и даже лет.
Так, фундамент для экспорта мяса на Филиппины был заложен еще в 2024 году, когда специалисты из этой страны изучали производства в России. В 2026-м они приехали снова и провели собственный аудит, по итогам которого предприятия смогут получать право на ввоз свинины.
- Когда предприятие подает заявку, чтобы аттестоваться для экспорта в конкретную страну, ему необходимо заполнить большой опросник для оценки рисков. И эта процедура с учетом получения дополнительной информации может обернуться перепиской на протяжении нескольких лет. Кроме того, идет согласование протоколов и сертификатов, которое не всегда возможно проводить параллельно с оценкой рисков. Допустим, в Японии и ряде других стран это жестко ступенчатая процедура: пока не завершился один этап, нельзя перейти к другому, - напомнил помощник руководителя Россельхознадзора Артем Даушев. - Есть государства, которые обязательно присылают своих специалистов, чтобы оценить систему ветеринарного контроля и провести аттестацию предприятий.
Что дает импульс
Зарубежные рынки манят предпринимателей не только потенциальной прибылью. Многим по-человечески интересно попробовать силы в непривычных условиях. Но небольшим и средним компаниям найти первых клиентов в новой стране без господдержки не под силу, считает учредитель и директор по развитию ООО "Фуд тим" из подмосковного Дмитрова Олеся Попова:
- Научившись глубоко перерабатывать рыбное сырье (включая кожу и кости), мы добились оптимальной себестоимости, с которой можно выходить на экспорт. Но реально этот выход состоялся только благодаря бизнес-миссиям по линии различных государственных институций. Получить контракт, договариваясь онлайн, нереально. Нужно лично пообщаться с потенциальными заказчиками, дать им попробовать свой продукт, по отзывам определить, как его адаптировать. На один контракт можно убить пять - шесть лет - так вышло, например, с Китаем, куда мы сделали первую поставку только недавно. Для одних рынков нужно изменить форму изделий или технологию, для других (как для Юго-Восточной Азии) - оформить халяльный сертификат. У местных регуляторов везде свои требования. Но когда ты понимаешь, что только экспорт может дать дальнейший импульс для развития страны, этот адский труд начинает приносить удовольствие.
Коллеги из других отраслей пищепрома отмечают, что расширению агроэкспорта служит не только бюджетное субсидирование бизнес-миссий и выставочной деятельности, но и господдержка производств. Так, для АО "Партнер-М" из Малоярославца Калужской области значима помощь региональных и федеральных властей, направленная на развитие глубокой переработки зерна и бобовых. По словам исполнительного директора Александра Косарева, предприятие модернизирует мощности, чтобы увеличить объемы производства в два - три раза, ищет российское оборудование и поставщиков сырья, чтобы работать с растениеводами напрямую. Продукция - быстронабухающие гранулы из муки, в том числе мультизлаковые, - востребована крупными хлебопекарными компаниями как внутри страны, так и за рубежом.
В Курской области основные экспортеры в АПК активно пользуются льготными кредитами (в 2026 году на это было выделено 10 миллиардов рублей), которые позволяют инвестировать в развитие бизнеса, сообщила министр сельского хозяйства региона Наталья Гончарова: "Например, сахарные комбинаты расширили производство побочных продуктов - патоки и жома. Из них путем сушки получают гранулы для приготовления комбикормов, которые продают животноводам, в том числе за рубеж".
Сменить имидж
Для тех, кто выпускает готовую продукцию, выход на зарубежного потребителя становится настоящим квестом. Не только нормативные документы, но и вкусы, привычки, каналы продаж могут настолько отличаться от российских, что для эффективной работы надо создавать в новой стране параллельный бизнес. Показателен, конечно, Китай.
- Это огромный рынок с огромной конкуренцией, там есть все. И было бы глупо думать, что мы понравимся китайцам только потому, что особым образом запекли яблоки, - рассуждает управляющий директор ГК "Белевская пастильная мануфактура" из Тульской области Екатерина Семерня. - Внутри России стратегия строилась на аутентичности: антоновка, печка, "как у бабушки в деревне". На первом заводе у нас реально стояла печь, которую топили березовыми дровами. И вот мы с этой исторической пастилой в 2017 году вышли в высокотехнологичный Китай, где принято есть куриные лапы. Где все продажи идут через маркетплейсы, которые перенасыщены товарами. Где никого не трогает наша упаковка с золотыми вензелями, а нужно, условно говоря, выставить товар на фоне зеленой стены, чтобы все мигом поняли, что там яблоко в составе…
Первые продажи удалось организовать по старинке: офлайн, через маркеты с товарами Made in Russia. После пандемии пришлось уходить в Сеть, открывать в КНР отдельное юрлицо, набирать большую местную команду молодежи. Сегодня у компании шесть магазинов на четырех китайских маркетплейсах и в двух местных мессенджерах. Оплата принимается через сервисы AliPay и WeChat, так как китайцы почти не используют наличные деньги и банковские карты. Склад - свой, фулфилмент - тоже: ранее были проблемы в сборке и доставке заказов.
- Китайцы - это другая галактика. Поэтому для продаж на их маркетплейсах мы тратим намного больше ресурсов, чем в России, - признала Екатерина Семерня. - Там критически важны правильные картинки в карточках товаров (искусственный интеллект выбирает то, что хочет видеть конкретный покупатель), работа с отзывами. Цель - занять место на китайском столе. Ставка на участие в бесплатных промоакциях себя не оправдала, мы сделали вывод, что без инвестиций - никуда. В этом году запустили в КНР свой ежедневный стриминг: блогеры и наши китайские сотрудники делают live-видео из студий, и это стимулирует продажи. На один рубль или юань, вложенный в маркетинг, мы получаем три рубля выручки - в принципе неплохо. Но о прибыли пока говорить рано.
Россия экспортирует продукцию АПК в 160 с лишним стран, занимая лидирующие позиции на рынках пшеницы, ячменя, гороха, мороженой рыбы и крабов, подсолнечного и рапсового масла. Растет объем поставок за рубеж мясной, молочной и готовой продукции.
За последние 10 лет экспорт продукции АПК вырос более чем в два раза и в 2025-м составил 41,56 миллиарда долларов. Это на 3,7 процента меньше, чем годом ранее. В абсолютном выражении, по данным ФТС, было вывезено 83,3 миллиона тонн - падение составило около 24 процентов. Ухудшение показателей связано с экспортом зерновых, который сократился более чем на четверть. Без учета этой товарной группы показатель вывоза вырос на 11 процентов.
Максим Боровой, замминистра сельского хозяйства РФ:
- В этом году наш агроэкспорт вырос на 15 процентов почти по всей номенклатуре продукции: по зерновым и масложировой группе, рыбе и продуктам с высокой добавленной стоимостью. Есть нюансы, связанные со снижением поставок мяса, в первую очередь курятины (в физическом объеме и в рублевом эквиваленте) и свинины (по "физике" - прирост, по суммам - убывание). Но причина не в том, что мы недорабатываем. Многие вопросы вышли за рамки привычных экономических взаимоотношений на уровень политики.
Илья Ильюшин, руководитель федерального центра "Агроэкспорт":
- Дальнейшее развитие агроэкспорта будет происходить с опорой на расширение сотрудничества с ключевыми партнерами из числа дружественных государств. Основными рынками сбыта к 2030 году мы видим Китай, Турцию, Беларусь, Казахстан, Иран, Египет, Индию, Узбекистан, Саудовскую Аравию и Азербайджан. Кроме того, будут активно развиваться поставки в страны Юго-Восточной Азии и особенно Африки. При работе на внешних рынках серьезную поддержку компаниям оказывают атташе Минсельхоза РФ, работающие в 39 странах мира, обладающих хорошим потенциалом для расширения поставок российской продукции.