В Роскачестве рассказали, на что стоит ориентироваться при выборе.
Как сообщает Life.ru со ссылкой на ведомство, первые осенние партии могут оказаться кислее ожидаемого. Тем, кто предпочитает ярко выраженный сладкий вкус, лучше дождаться зимних мандаринов.
В остальном в поиске сладких мандаринов, так же как и в выборе мандаринов без косточек, придется перепробовать несколько видов и запомнить самый понравившийся, констатируют в пресс-службе.
Там отметили, что закономерность - если плод оранжевый, значит, мандарин сладкий, а если зеленый - то кислый, - не работает. У ряда сортов мякоть уже сладкая и спелая, хотя кожура еще может сохранять зеленоватый оттенок. При этом привлекательный внешний вид сам по себе не гарантирует желаемого вкуса. При выборе сладких мандаринов стоит ориентироваться на сорт, а не на яркость кожуры. Среди наиболее сладких - уншиу, муркотт и клементины.
Хранить мандарины лучше всего при температуре 6-10 градусов - более низкая температура может ухудшить вкус или повредить плоды. Если в холодильнике нет подходящей зоны, то их рекомендуют держать в прохладном месте, при этом лучше приобретать мандарины в небольшом количестве и не рассчитывать на длительный срок хранения.