Омичей угостили гигантской шарлоткой

Омские кулинары к первому гастрономическому фестивалю "Вкусный Любинский" испекли огромную шарлотку. Делали ее долго, а съели в считанные минуты. Что, впрочем, неудивительно - участниками праздника стали двадцать тысяч человек.

Прежде чем разрезать огромный яблочный пирог, эксперты его измерили. Длина кондитерского изделия - 5,72 метра.

- На шарлотку потребовалось восемьсот яиц, пятьдесят пять килограммов яблок, пятнадцать - муки, пятьдесят килограммов сахара. Рецепт выбрали классический, - поделилась подробностями президент Ассоциации омских кулинаров Светлана Галкина.

Гигантскую шарлотку повара порезали на тысячу кусков, каждый продали по пятьдесят рублей, а все вырученные деньги передали детскому благотворительному фонду "Радуга".

Еще одну социальную акцию провели омские дачники, которые принесли на Любинский проспект яблоки из своих садов и передали их фонду "Старость в радость".

Кулинары угощали гостей лучшими блюдами, учили юных омичей стряпать вареники с яблочной начинкой. Взрослые смогли поучаствовать в конкурсе "Самое вкусное варенье". На площади разместили большую тетрадь, куда горожане могли вписать рецепты собственных любимых семейных блюд - они войдут в будущую книгу "Рецепты омской кухни".

Все, что происходило на Любинском проспекте, объединила яблочная тема. И это неслучайно.

- Именно на территории Омской области садовод-энтузиаст Павел Комиссаров вырастил первые в Сибири яблоки. И не просто вырастил, а к 1911 году создал восемьдесят новых сортов яблонь. И стал почетным членом императорского Российского общества садоводства и огородничества, - сообщила специалист омского туристического информационного центра Евгения Федорова.

Между тем

Региональный туристский информационный центр выпустил первую омскую гастрономическую карту "Попробуй Омск на вкус". Здесь представлены адреса и контакты более восьмидесяти заведений, разбитых по категориям и видам кухни. Распространять карту будут бесплатно.