В рамках Конгресса молодых ученых, который в четверг продолжит свою работу в Парке науки и искусства в "Сириусе", эксперт рассказал корреспонденту "РГ", как в России можно устранить дефицит белка с помощью водорослей и насекомых.
Директор центра инноваций и инжиниринга Северо-Кавказского федерального университета Андрей Нагдалян приехал на мероприятие как победитель грантов президента России с фундаментальным проектом по изучению процессов биоконверсии биологически активных веществ системы "Микроводоросли - насекомые - сельскохозяйственные животные".
- Проект ставит амбициозные задачи - покрыть дефицит белка, - говорит Нагдалян. - Выяснилось, что количество водорослей, содержащих растительный белок, удваивается каждый час. Благодаря удобрениям и определенным температурам эту биомассу можно разводить. Для этого в Ставропольском крае открыты бассейны, где разводят не только водоросли, но и насекомых, которых, естественно, не будут есть, но их скармливают сельскохозяйственным животным, например свиньям, гораздо быстрее набирающим вес.
Кстати, кусочек растительного мира представлен и на площадке мероприятия. На вид - обычные медицинские пробирки с зелеными ростками под лампами.
- Агробиофотоника - дело настоящего и будущего, - рассказывает Адила Сагитова, специалист столичного Физического института академии наук имени Лебедева, занимающаяся лазерной физикой. - Мне очень интересно узнать об автоматизированной ферме.
Как подчеркнул министр науки и высшего образования РФ Валерий Фальков, физика не теряет позиции с ХХ века, а биология набирает обороты в ХХI столетии.