Органическими продуктами называются те, что выращены или изготовлены без применения синтетических пестицидов, ядохимикатов и искусственных добавок, а также ГМО. Однако это не означает, что при выращивании органических культур фермеры полностью отказываются от удобрений. Речь идет о замене опасных химикатов на биологические удобрения. Такие удобрения не только не уступают по эффективности минеральным, но по целому ряду параметров превосходят их. В частности, питательные элементы из органических удобрений легко усваиваются растениями. Кроме того, микробиологические удобрения не просто защищают растения, а заселяют почву полезной микрофлорой, которая вытесняет патогенную биоту, повышает иммунитет сельхозкультур и способствует их активному росту и полноценному развитию. Кроме того, биологические удобрения не способствуют деградации почвы. "Использование химических препаратов наносит вред окружающей среде, а производство синтетических пестицидов - достаточно "грязная" технология, в процессе которой возникает много токсичных отходов, - подчеркивает завкафедрой предпринимательства и логистики РЭУ им. Г. В. Плеханова Дмитрий Завьялов. - Многие европейские производители переносят свои мощности в Азию. Воздействие инсектицидов также отрицательно влияет на экологию, что особенно заметно в лесах, так как уничтожаются не только вредители, но и другие насекомые".
"Земля - это основной ресурс сельского хозяйства, - говорит председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов. - Именно в России находится 45 процентов всех черноземных земель мира. Переход на биозащиту и биопитание растений становится обязательным уже не только для органических производителей, но и для интенсивного химизированного массового производства. Утверждена государственная Стратегия развития органического производства до 2030 года".
По данным Союза органического земледелия, в России сейчас насчитывается 182 сертифицированных органических производителя. Все они выращивают и производят продукцию без использования химических пестицидов, удобрений, пищевых добавок, ГМО, антибиотиков, гормонов роста. В мире таких производителей 4,5 миллиона. "Тенденция к росту числа предприятий, занимающихся органическим сельским хозяйством, продолжится, - считает доцент кафедры стратегического и инновационного развития Финансового Университета при правительстве РФ Михаил Хачатурян. - Однако для увеличения числа таких хозяйств и, следовательно, снижения уровня затрат на реализацию проектов органического земледелия необходимы меры налогового и регуляторного стимулирования, а также увеличение объема госсубсидий".
Утверждение о том, что хороший урожай невозможно получить без применения химии, - миф. С каждым годом все больше фермерских хозяйств это доказывают на собственной практике. "Применение биопрепаратов снижает издержки на дорогие химические пестициды и удобрения на 10-20 процентов, - отмечает Сергей Коршунов. - Урожайность повышается на 10-30 процентов, снижаются климатические стрессы, растения становятся более устойчивыми, качество продукции и лежкость повышаются. Повышается супрессивность почвы, то есть способность противостоять болезнетворным бактериям и вирусам, а также и способность удерживать влагу, улучшается ее структура и доступность питательных веществ, восстанавливается и повышается плодородие почвы".
Эксперты считают, что у России есть ресурсы, чтобы сделать АПК более экологичным и занять существенную долю мирового рынка органической продукции. "Накоплена база производственных полевых испытаний, а производители готовы нарастить мощности. В Союз органического земледелия входят более 80 российских высокотехнологичных производителей биопрепаратов и биоудобрений. У большинства из них собственные лаборатории, лидеры работают на российском и международном рынке более 40 лет. Это перспективная отрасль российской экономики, в которой мы можем конкурировать с ведущими мировыми компаниями", - говорит Сергей Коршунов.
Объем мирового рынка биозащиты растений (биопестицидов) оценивается в 13 миллиардов долларов США в 2022 году, это более 10 процентов мирового рынка средств защиты растений и, по прогнозам аналитиков, к 2028 году он достигнет 27,9 миллиона долларов США. Среднегодовой темп роста составит 10,9 процента в течение 2024-2028 годов. По химическим пестицидам прогнозируется рост лишь около пяти процентов. По данным Союза органического земледелия, в России более 48 миллионов гектаров неиспользуемых сельхозземель, на которых больше трех лет не применялись агрохимикаты. Эти земли можно ввести в оборот под органическое сельское хозяйство.
