Леонов отметил, что сырье еще в августе показало рост на 10-20% с начала года, упаковка подорожала на 10-15%, логистика - на 30-35%. "Не стоит забывать о наценке торговых сетей, которая в среднем составляет более 70%", - пояснил представитель "Руспродсоюза" ТАСС. Он также добавив, что на цены оказывают влияние рост ключевой ставки, дефицит кадров и проблемы с обслуживанием иностранного оборудования.
По словам Леонова, сейчас средняя цена на сливочное масло в российских магазинах составляет 1040,7 рублей за килограмм - это на 20,4% выше по сравнению с январем 2024 года.
По данным Росстата, сливочное масло стало самым подорожавшим продуктом с 8 по 14 октября - за неделю цены выросли на 1,4%, с начала года - на 21,49%.
При этом министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут заявила, что Минсельхоз не планирует вводить регулирование цен на молочную продукцию, в частности, на сливочное масло. "Мы просто должны увеличить объем производства молока, причем с повышенной жирностью", - подчеркнула министр.